Račaela Reja karantīnas rutīnā acīmredzami ir iekļauti saldētavu uzlaušanas, tālummaiņas un pandēmijas makaroni.

The koronavīrusa pandēmija iespējams, ir skāris, bet izrādei ir jāturpinās. Tas vismaz ir bijis tā moto Rachael Ray . Studija, kurā viņa filmējas, ir slēgta, bet slavenību pavārs un vadītājs Rachael Ray neļauj viņai to kavēt gatavošanas demonstrējumus, mūzikas viesus un dzīvesveida padomus saviem faniem. Viņa vienkārši formātu dara citādi. Reja un viņas vīrs Džons Kusimano , šobrīd atrodas viņu mājās Adirondakas kalnos, kur televīzijas vadītāja pavada savas dienas, iegādājoties produktus, izstrādājot receptes un filmējot gatavošanas segmentus. Un viņa visu to dara iekšā sporta bikses un ar seju bez kosmētikas, ko viņa atzīst par korekciju; bet septiņas nedēļas un Reja ir iekārtojusies savā jaunajā rutīnā.

Līdztekus 14 iestatījumu uzņemšanai dienā, virtuves tīrīšanai starp katru un interneta meklēšanai pēc receptes sastāvdaļām, Reja ir pastiprinājusi arī savus filantropiskos centienus. Saskaroties ar COVID-19, The Rachael Ray Foundation un Yum-o! nesen ziedoja 4 miljonus dolāru, lai atbalstītu pārtikas programmas ģimenēm. Un viņas lolojumdzīvnieku barības partneri plkst Rachael Ray Nutrish sasmalcināti papildu 4 miljoni mājdzīvnieku maltīšu. Zinot, ka ģimenes un viņu dzīvnieki var palikt kopā, rodas vēlme raudāt ... labā nozīmē, viņa lepni saka.

Parade.com panāca Reju, kurš mums visu diennakti pārņēma mājas šaušanas rutīnu, perfektu pandēmijas makaronu recepti un vērsās pie Zoom laimīgajām stundām, lai iegūtu karantīnu. pašapkalpošanās .

Saistīts:Rachael Ray par viņas mīlestību, vainīgajiem priekiem un nīdējiem

Mājās ar Rachael Ray

Mēs šobrīd uzņemam izrādi manā mājā, un man jāsaka, ka tas ir bijis jautri, bet traki! Mans vīrs ir visa apkalpe, miksologs un reizēm muzikālais darbs. Mans 15 gadus vecais pitbuls ir mūsu studijas auditorija. Mēs uzņemam saturu, un pēc tam tas nonāk redaktoriem, un tik ātri, cik viņi var strādāt, viņi šo materiālu iegūst. Mēs katru nedēļu veicam IGTV vismaz vienu reizi, dažreiz divas vai trīs reizes. Un tad ir lietas, ko mēs darām visiem citiem pēc viņu pieprasījuma Skats uz intervijām Papildus , Zemes dienas īpašie piedāvājumi.

Tad mēs esam aizņemti, strādājot pie filantropiskiem centieniem, valdes sanāksmēs, rakstot receptes, uzkopjot māju, mazgājot veļu, gludinot un apstrādājot pārtikas preces katru dienu. Tas vien aizņem apmēram divas stundas, jo es tik daudz mēģinu un pasūtu tiešsaistē, tāpēc mums ir ļoti ierobežots tas, kas mums jādodas veikalos un ārpus tiem. Es varu likumīgi teikt, ka domāju, ka mēs ar Džonu šeit, mājās, strādājam vairāk, nekā gadu laikā esam strādājuši pilsētā. Ir visu diennakti!

Skatītāju ielūgšana ir bijusi atšķirīga

Pirmās pāris dienas jutās neveikli. Tāpat kā, ak Dievs, tagad visi mani redz treniņbiksēs un manās mājās nav kosmētikas. Un tagad manas mājas vairs nav manas mājas. Tagad šī ir mana darba vieta. Tas nav līdzvērtīgs burtiski stāvēšanai apakšveļā, bet tas tā jūtas. Parādot cilvēkiem tik daudz no jums dzīve un stāvēt tur sviedros ir dīvaini, bet tagad tas viss ir uzsists. Man šķiet, ka mums ir labāka saikne ar visiem, kas mūs vēro, un tas daudzējādā ziņā atbrīvo. Cilvēku ielaišana šajā līmenī ir kļuvusi ļoti mierinoša.

Esmu iemācījies aptvert bez grima izskatu

Man šeit nav matu un kosmētikas apkalpes, tāpēc es valkāju Piena izplūšanas nūja un mitrinātājs. Protams, ir lieliski justies iet uz virtuvi un patiesībā vienkārši veidot televīzijas šovu sporta biksēs, bet es nezinu, kā tas izskatās. Es pats neskatos, tāpēc nekad neesmu skatījies uz mani televizorā, un tagad noteikti to nedarīšu!

Tālummaiņa mani uztur prātīgi

Mani draugi un es Tālummaiņa laimīgā stunda un Zoom gatavo tik daudz, cik mēs varam. Es arī cenšos pēc iespējas vairāk piezvanīt draugiem, par kuriem zinu, ka dzīvo vieni vai jūtos mazliet apmaldījušies ... vecāki ģimene draugi un ļaudis, kuriem, iespējams, nav daudz apmeklētāju.

Saistīts: 12 tālummaiņas spēles bērniem

Es atdodu ar pārtiku

Es gatavoju izstādei visu dienu, bet burtiski ne pārtikas unce netērējas. Mums ir darbagalds ārā blakus garāžai, un es katru dienu izlieku spaiņus kā cilvēks putns padevējs cilvēkiem ar dažādiem vārdiem. Mēs to izraudzāmies tam, kurš to izbaudītu visvairāk. Un, ja mēs naktī darām Zooms ar draugiem, mēs to ēdam un atdodam visu, ko pa dienu esam nošāvuši. Kad es saņemu kaut ko kārtībā, kas nav gluži tā, kā es domāju, mēs to ziedojam.

Un suns arī labi ēd

Viņa viņu ēd Tikai 6 organiskā drupa no manas Nutrish līnijas un ķepu suns kārumi ir viņas mīļākie. Tie ir kā mazi vistas katlu pīrāgi suņiem. Bet es viņai izveidoju īpašu diētu veselības stāvokļa un vecuma dēļ. Viņa pārsvarā dzīvo pēc marokāņu kuskusa diētas, kas vārīta beztauku kaulu buljonā. Es viņai gatavoju dažādas liellopa gaļas, vistas un jēra gaļas, nogriezu visus taukus un sautēju tos ar burkāniem, burkānu galotnēm, piparmētrām un pētersīļiem, kas tiek sajaukti kuskusā.

Mans saldētavu saraksts ir bijis glābiņš

Es domāju, ka lielākā mācība mums ir bijusi tā, ka katru reizi, kad gatavojam zupu, mērci vai jebko, kas satur daudz šķidruma, mēs izgatavojam dubultu partiju un sasaldējam. Es visu laiku glabāju visu iepriekš sagatavoto saldētavu sarakstu, un tad, kad es to izņemu, tas iegūst milzīgu X, tāpēc es zinu, ka man tas vairs nav pie rokas. Tagad saldētavā: Tomātu kartupeļu zaļo pupiņu zupa , Portugāles kāposti un Chorizo ​​zupa , Toskānas kotletes zupa , un puttanesca, kuru Jānis gatavojas atkausēt uz svētdienu. Mums arī ir Grieķiete Ziti ar Jēru Ragu un Vistas katla pīrāgs .

Es esmu radošs ar pieliekamo skavām

Izrādē, ko mēs esam darījuši daudz, piemēram receptes aunazirņiem un tunzivju konservu receptes. Mēs cenšamies būt pēc iespējas radošāki, taču uzturam to pēc iespējas pieejamāku.

Balto pupiņu makaroni ir perfekti pandēmijas makaroni

Mēs tikko to izdarījām citu nakti ar draugiem, izmantojot Zoom, un tas bija ļoti vienkārši. Jūs varat izmantot baltās pupiņas (vai aunazirņus) un sajaukt tos ar visiem īsceļiem, kas jums patīk. Tad sautē ķiplokus un eļļu ar čili pārslām un kaut ko zaļu, piemēram, atkausētiem vai saldētiem spinātiem. Mēs izmantojām blanšētu brokoļu rabe, kas mums bija saldētavā. Pievienojiet šļakatu baltvīna, nedaudz buljona vai cieti saturoša vārāmā ūdens, pecorino un parmezānu, un, ja vēlaties, varat pievienot desu vai augu izcelsmes desu. Un jūs varat arī izmantot kukurūzas bāzes makaroni ja tu esi glutēns bez maksas.

Es pērku pārtikas preces tiešsaistē

Man ir draugi, kuriem šobrīd ir ļoti grūti atrast miltus. Milti viņiem ir liels darījums, taču es patiešām uzskatu, ka jums vienkārši jābūt pacietīgam un jāizmanto savas prasmes tiešsaistē. Ja jūs pasūtāt sīkumus tiešsaistē, galu galā tas nāk. Un nebaidieties veikt aizstāšanu. Ja jūs nevarat atrast melnās pupiņas, izmantojiet sarkanās pupiņas vai pinto pupiņas. Man ir vienalga, ko jūs gatavojat (pupiņu zupa, ceptas pupiņas, pupiņu mērcēšana ...), ja jūs to gatavojāt ar melnajām pupiņām, varat to pagatavot ar pinto pupiņām.

Saistīts: Kā pagatavot maizi bez rauga

Es krāju krājumus un sasaldēju skavas

Es uzlādēju to, ko es varu (gudras neapstrādātas veggies), tad es blanšēju sparģeļus, zaļās pupiņas, zirņus un visus krustziežu dārzeņus, piemēram, brokoļus un ziedkāpostu. Es ar tām piepildu savu saldētavu katru reizi, kad atrodu kaut ko krāšņu, lai es būtu uzkrājies. Tas pats ar gaļu - neatkarīgi no tā Neiespējama augu izcelsmes gaļa , cālis, cūkgaļa , liellopa vai jēra gaļa - es tos ievietoju pārtikas taupīšanas maisiņos, lai tos iemestu saldētavā. Un es gaļu lieku pa daļām, jo ​​to ātrāk atkausē.

Man patīk atrast jaunus lietojumus tām pašām sastāvdaļām

Es pērku steikus, es tos atsevišķi iemetu saldētavā, un tad es tos plānās šķēlītēs izmantoju steiks tacos, liellopa piparu mazuļos vai karija gaļas gaļā. Vistas kotletēm es gatavoju Vistas Pikata , Vistas šnicele ar āboliem un sīpoliem, vai arī es plānā veidā sagriež tos šķēlēs Vistas Mu Shu . Es ņemu to pašu produktu un izmantoju to vairākos veidos, nevis daru to pašu atkal un atkal.

Cenšos pēc iespējas trenēties

Mums ir liels pagrabs, kur mums ir skrejceļi, elipsveida izstrādājumi, soliņš sēdēšanai, gaisa hokejs, a baseins galds - un craps galds, kā norāda Džons. Tātad tas patiešām ir atkarīgs no tā, ko jūs domājat par treniņu. Tikai pagrabā spēlēties? Protams. Vai tas padara mūs par super piemērotiem supervaronis ? Nē. Vai mēs varam palikt dzīvi un nobraukt jūdzi? Protams.

Kokteiļi un kofeīns mani kavē

Džons no rīta izdzer vienu tasi kafijas. Tad viņš ir uz tumšās šokolādes ar sāli. Es daru tieši uz augšu espressos. Man dienas laikā ir divi vai trīs. Jebkurš kokteilis, ko Džons gatavo jebkurā diennakts laikā, es vienmēr esmu sajūsmā. Ja Džons to izdarīs, es piedalīšos dienas dzeršanas tendencēs. Elles uz jā!

Nākamais: Račaela Reja dziesma “Tu nebūsi viena” par garo Fettuccine Alla Vodka