Labākās vegānu pavārgrāmatas, ko šobrīd pievienot savai kolekcijai

Ēšana vegāniski ir daudz vairāk nekā ikdienas pupiņu un rīsu burrito vai šī nogurušā rīta auzu pārslu bļoda. Tā kā augu izcelsmes kustība turpina pieaugt, pavāri visā pasaulē to pastiprina un izveido dažus kulinārijas šedevrus, kuru vienīgās sastāvdaļas ir dzīvnieku izcelsmes produkti. Šeit ir labākās vegānu pavārgrāmatas ka mēs šobrīd rakāmies.

Labākās vegānu pavārgrāmatas

1. Vegānu pavārgrāmata iesācējiem: būtiska vegānu pavārgrāmata, lai sāktu darbu

Ja nesen esat nolēmis izmantot vegānu dzīvesveidu, šī ir lieliska vieta, kur sākt. Šī grāmata iepazīstina lasītājus ar augu izcelsmes ēdienu ieguvumiem veselībai, ar kādām sastāvdaļām aprīkot virtuvi, lai gūtu panākumus, un sniedz padomus pārejas veikšanai. Tajā ir arī ceļvedis, kā ēst ārpus mājas un kā pasūtīt restorānos, kas nav vegāni.

Vegānu pavārgrāmata iesācējiem palīdzēs apgūt augļu un dārzeņu kokteiļus, brokastu, pusdienu un vakariņu ēdienus, kā arī garšvielas, mērces, salātus, zupas , sautējumi, deserti un uzkodas. Tajā ir vairāk nekā 150 garšīgu vegānu ēdienu receptes, piemēram, šokolādes zemesriekstu sviesta batoniņi, sezama kāpostu čipsi, saldo kartupeļu burkānu sautējums, sasmalcināti avokado salāti, pikanti Jalapeno Tahini mērce, kanēļa ābolu rozīņu auzu pārslu un citas.

Saistīts: 101 pārsteidzošs vegānu diētas padoms - iesācējiem, tas ir domāts jums!

2. Dakšas virs nažiem ― pavārgrāmata: vairāk nekā 300 receptes augu valsts ēdināšanai visa gada garumā

Komanda aiz Dakšas pāri nažiem dokumentālā filma sniedz jums šo vegānu pavārgrāmatu, kas visu gadu ir piepildīta ar 300 augu ēdienu receptēm. Forks Over Knives - pavārgrāmata ir lieliska vieta, kur sākt, ja jūs esat jauns veģetāro ēdienu gatavošanā, jo tas iepazīstina jūs ar pamatiem, kā pagatavot visu, sākot no pašmāju dārzeņu krājumiem līdz bezpiena mērces pesto mērcei, vegānu majonēzei, bez siera mērcei un ne tikai. Receptēs ir viss, sākot no piparkūku kokteiļiem līdz banānu mandeļu granolai, Izraēlas kvinojas salātiem, balto pupiņu Gazpacho, spagetiem ar skvoša mērci, baklažānu Rollatini, Toskānas stila aitu pīrāgam un dzērveņu apelsīnam Biscotti. Un bonusā ir tas, ka visas receptes ir bez eļļas, kas nozīmē, ka tajās ir mazāks tauku daudzums un, pēc dibinātājiem, sirds veselīgs .

3. Krustojums: ārkārtas receptes no restorāna, kas no jauna izgudro vegānu virtuvi

Šīs augstākās klases vegānu pavārgrāmatas autors ir šefpavārs un grāmatas īpašnieks Tal Ronnen Krustojuma virtuve . Losandželosas karstais punkts ir iecienīts augu izcelsmes Angelenos pusdienu galamērķis un piesaista nebeidzamu slavenību klāstu. Iepriekšējie pusdienotāji ir iekļāvuši visus no Pols Makartnijs , Tobeijs Maguire , Džeina Fonda , Bejonse, Džejs Z , Elena Dedženeresa , un Prezidents Bils Klintons . Un Keitija Perija un līgavainis Orlando Blūms ir arī uzskatījuši, ka tā ir iecienīta vieta, kur paķert vēlu vakara veggie burgeru.

Krustojums piedāvā 100 Vidusjūras iedvesmotus vegānu receptes pēc katra autora jūs vēlaties pasniegt vakariņās. Ēdieni ietver visu, sākot no saldo kartupeļu gnocchi ar Broccolini Florets Agliolio līdz sezonas rudens sasmalcinātiem salātiem, Harissa kartupeļu čipsiem, lēcu maizes maizi un grauzdētām sēņu plātsmaizēm ar pikantu tomātu-piparu ievārījumu un karamelizētiem sīpoliem.

Amazon.com , 25,92 ASV dolāri

4. Thug Kitchen: Oficiālā pavārgrāmata: Ēd kā tu dod F * ck

Šis # 1 Ņujorkas Laiks bestsellers iznāca 2014. gadā, taču tas joprojām ir liels fanu iecienīts. Tas ir pilns ar 100 plus receptēm, kuras pavāriem iesācējiem pavada mājas pavārus, un to pilnībā veicina ideja motivēt cilvēkus ēst veselīgāk un uzņemt vairāk dārzeņu. Kā autori jautri sludina, šī grāmata ir ielūgums visiem, kas vēlas darīt labāk, lai paaugstinātu savu virtuves spēli. Vairs nekādu kečupu un picu neuzskata par dārzeņiem. Vairs nav jābrauc cauri līnijām. Vairs nedrīkst izvairīties no lielveikala produkcijas stūra. Sūdi drīz kļūs reāli.

Thug Kitchen: Oficiālā pavārgrāmata ienirst skavās, kuras vegāniem vajadzētu būt virtuvē, kā arī sniedz pārskatu par vienkāršiem augu gatavošanas padomiem, piemēram, kā pareizi pagatavot graudus, piemēram, prosu, kvinoju un miežus. Receptēs ir tādi ēdieni kā jaukta veggie un tofu čilakviles, garšvielu aunazirņu ietinumi ar Tahini mērci, mandeļu cēzara salāti ar mājās gatavotiem grauzdiņiem, Lemon Red lēcu zupa un banānu krējuma pīrāgs.

Izklaidētājam - Plecu virtuve piedāvā arī franšīze TK2: partijas grūbs un TK3: 101: ātri kā F * ck .

5. Pavārgrāmata Vegan Instant Pot Cookbook: pilnvērtīgas, piekāpīgas, augu izcelsmes receptes

Ja ir viens sīkrīks, par kuru pēdējos gados esam dzirdējuši atkal un atkal, tas ir Instant Pot. Pinterest ir piepildīts ar receptēm pēc ātru un vienkāršu ēdienu pagatavošanas receptēm šajā izveicīgajā gatavošanas rīkā, taču daudzas no tām ir receptes, kuru pamatā ir gaļa - liellopa gaļas sautējums, malti tītara čili un katlu cepeti. Bet tas nenozīmē, ka vegāniem ir jāmaina savi tūlītējie podi vietā, kur nonāk virtuves izstrādājumi, kurus jūs nekad neizmantojat. Pavārgrāmata Vegan Instant Pot Cookbook ir tevi aptvēris!

Uzrakstījusi Nisha Vora, augu izcelsmes ēdienu cienītājs, kas atrodas Bruklinā, šī pavārgrāmata satur 90 barojošas un krāsainas viegli pagatavojamas receptes, piemēram, Miso Sēņu Risotto, Sāļās Kurkuma Brokastis Kvinoja, Lēcu-Valriekstu Giros ar Tzatziki un Double Fudge Šokolādes Kūka. Tas arī iepazīstina jūs, lai vislabāk izmantotu visas ātrā katla funkcijas, piemēram, tvaiku, sautējumu, zupu un spiediena gatavošanu, un iemāca lietotājiem pamatus par dažu vegānu skavu izgatavošanu, piemēram, vegānu siera mērci, sēņu buljonu un Hummus.

Saistītie: 11 vegānu ietekmētāji, kas jāievēro vietnē Instagram tūlīt

6. Essential Vegan Air Fryer pavārgrāmata: 75 visu ēdienu receptes cepšanai, cepšanai un cepšanai

Labi - tātad tūlītējam podiņam ir bijis vairāk nekā savs brīdis, un pēdējā laikā tas viss ir saistīts ar gaisa fritieri. Un šis rīks ir vēl viens sīkrīks, kas, izņemot frī kartupeļus, lielākoties ir paredzēts kraukšķīgu vistas spārnu un citu gaļas ēdienu pagatavošanai. Bet cits vegānu šefpavārs glābšanai! Grāmata parāda, cik viegli ir pagatavot kraukšķīgus uzkodas, pamatēdienus, sānus, uzkodas, brokastis, desertus un maizes, kas visas ir 100% augu bāzes. Essential Vegan Air Fryer pavārgrāmata iepazīstina arī ar dažādiem gaisa fritēšanas modeļiem, kas jāapsver, paskaidro, kā darbojas gaisa fritieris, kas padara gaisa cepšanu par veselīgāku variantu salīdzinājumā ar cepšanu taukos, cik ilgi gatavot dažādas dārzeņus un augļus, un ienirst dažās būtiskajās garšvielās, kuras var patiešām palīdz saģērbt trauku. Receptes ietver visu, sākot no melleņu brokastu kurpītes līdz pilngraudu kukurūzas maizei, Delish virtuļu caurumiem, BBQ džekfrūtu nachos, ābolu uzpūšanās ar vaniļas karameļu mērci un šokolādes čipsu cepumiem.

7. Isa to dara: pārsteidzoši viegli, savvaļas garšīgas vegānu receptes katrai nedēļas dienai

Isa Chandra Moskowitz ir pavārgrāmatu autors kopš 2005. gada un ir bijis nozīmīgs, palīdzot masveidā iedomātā vegāniskā feina. In Isa to dara , slavens augu izcelsmes recepšu veidotājs lasītājiem sniedz 150 jaunas receptes, lai nedēļas nogalē pagatavotu ēdienu. Ēdieni ietver visu, sākot no bistro biešu burgeriem līdz biezeni sadalītai zirņu un rupjās riekstu zupai, Butternut biskete ar kokosriekstu virpuli, vasaras Seitan Sauté ar cilantro un laimu, Chipotle desu skābeni, šokolādes piparkūku cepumus ar baltās šokolādes čipsiem un saldo kartupeļu sarkano kariju ar rīsiem un rīsiem Violets kāposti. Moskowitz arī iemāca lietotājiem dažādu dārzeņu grupu pamatus, piemēram, zaļumus un krustziežu dārzeņus, dažādas metodes produktu sasmalcināšanai, svarīgākos ēdiena gatavošanas rīkus, kas jāpieder katram pavāram, un vēl daudz ko citu.

Parādes dienas

8. Afro-vegāns: no jauna sajauktas lauku saimniecības Āfrikas, Karību jūras reģiona un dienvidu garšas

Ja vēlaties savam vegānam pievienot kādu garšvielu dzīve , šī pavārgrāmata ir domāta jums! Džeimsa Bārda godalgotais šefpavārs un aktīvists Braients Terijs 100 radošajos ēdienos nedaudz nogaršo Āfrikas diasporu. Autors katru savu ēdienu iepilda ar Āfrikas, Karību un Dienvidu virtuves maisījumiem. Afro-vegāns iemācīs jums gatavot kukurūzu ar Čīles-ķiploku eļļu, kokosriekstu-Indijas zupu ar Okra, kukurūzu un tomātiem, kraukšķīgas Teff un graudu kūkas ar baklažāniem. Jūs arī iemācīsities pilnveidot tradicionālos Collard Greens, kāpostus ar daudz ķiploku, kā arī izcept Karību jūras iedvesmoto kakao garšvielu kūku ar kristalizētu ingveru. Katrai receptei ir pievienots Terija stāstījums, kas sniedz ieskatu par ēdieniem, kā arī ieteikto mūziku un grāmatas no visas pasaules, kas labi savieno virtuvi.

9. Hlojas virtuve: 125 vienkāršas, gardas receptes ēdiena pagatavošanai, kas jums patīk kā vegāns

Hloja Koskarelli ir bijusi vegānu kustības priekšgalā kopš dzīvesveida ieviešanas 2004. gadā. Kopš tā laika viņa lepojas ar to, ka komforta ēdiens ir veselīgāks planētai un patērētājam. Hlojas virtuve jūs aizvedīs uz savu personīgo virtuvi, nodrošinot ātras un vienkāršas receptes vegānu griešanai ar klasiskajiem iecienītajiem ēdieniem, piemēram, makaroniem un sieru, slīdņiem un frī. Viņa iemācīs jums pagatavot visu, sākot no LA stila Chimichurri Tacos, līdz Teriyaki Wok dārzeņiem, Penne alla Vodka ar labāko ķiploku maizi pasaulē, Jalapeno kukurūzas maizes pildītājiem ar saputotu kļavu sviestu, zaļajiem karija krepiem un šokolādes kausētu lavas kūku ar Aveņu mērce.

10. Minimālisma maiznieka ikdienas ēdiena gatavošana: 101 pilnīgi augu izcelsmes, pārsvarā bez lipekļa, vieglas un gardas receptes

Ar 1,7 miljoniem Instagram sekotāju Dana Šulca, jeb Minimālists Maiznieks , ir devusi viņai diezgan lielu vārdu par to, ka tā ir galvenā novatorisko recepšu telpa. Un, lai gan viņas vietne nav ekskluzīvi vegāniska, receptes veidotāja savā repertuārā ļoti iecienījusi ēdienu gatavošanu uz augu pamata. Tādējādi viņa izlaida pilnībā augu izcelsmes pavārgrāmatu, kas ir daudzu vegānu mājsaimniecību pamatprincips.

Minimālisma maiznieka ikdienas ēdiena gatavošana piedāvā 101 vienkāršu vegānu recepti, kuru pagatavošanai nepieciešams 10 vai mazāk sastāvdaļu, 1 bļoda vai 1 katls vai 30 minūtes vai mazāk. Tāpēc tas ir ideāli piemērots cilvēkiem, kas atrodas ceļā, kuri parasti ir pieraduši izdzēst, izmantojot ierobežotu laika periodu, lai eksperimentētu virtuvē. Šulca receptes māca, kā gatavot ar olu aizstājējiem, piemēram, linu olām, kā pilnveidot vegānu mākslu glutēns - bezmaksas maize un instrukcijas vegāna siera pagatavošanai, kas garšo tāpat kā īstais piedāvājums. Papildu receptes ietver: ingvera koladas zaļo smūtiju, mājās gatavotu hipiju graudaugu, vieglu vegānu grila mērci, kraukšķīgi ceptu tofu, kokosriekstu putukrējumu un kvinojas kotletes.

Uzziniet visu par džekfrūti, gaļas aizstājējs, kuru iecienījuši vegāni.