Bezglutēna lietošanai ir daži galvenie ieguvumi - šeit ir jāzina cilvēki

Ja jūs ciešat no glutēns alerģija, tu neesi viens. Patiesībā, 3 miljoniem amerikāņu ir celiakija un 80% amerikāņu ar šo stāvokli netiek diagnosticēti.

Lūk, kā darbojas lipekļa alerģijas: kad organisms nespēj pienācīgi sagremot lipekli, tas kaitē jūsu gremošanas sistēmai un zarnām. Jūsu zarnas ir vārti jūsu vispārējai veselībai, un tās galvenais uzdevums ir piegādāt svarīgākās uzturvielas, kas nepieciešamas jūsu ķermeņa darbībai. Pārmērīgs lipekļa daudzums var sabojāt zarnu, kas var izraisīt slimības un citas hroniskas veselības problēmas .

Kas ir bez lipekļa diēta?

Tāpēc bez lipekļa diētas pieaug popularitāte. Diēta bez lipekļa izslēdz pārtikas produktus, kas satur olbaltumvielu lipekli, ieskaitot visu veidu kviešus, rudzus un miežus. Tas prasa izvairīties no lielākās daļas maizes, makaronu izstrādājumu, graudaugu, maizes un citu iesaiņotu pārtikas produktu.

Pat ja jums nav lipekļa nepanesības, bezglutēna lietošana sniedz daudzus ieguvumus veselībai. Vai domājat izmēģināt? Šeit ir galvenās diētas bez lipekļa priekšrocības.

Bez glutēna ēšanas priekšrocības

Var uzlabot gremošanu

Dažiem cilvēkiem lipekli var būt grūti pareizi sadalīt, pat ja viņiem nav alerģijas pret to. Kad lipeklis ir noņemts no uztura, var uzlaboties tādi simptomi kā gāze, vēdera uzpūšanās un gremošanas traucējumi Dr. Džošs Akss, DNM, CNS un dibinātājs Senais uzturs . Zarnu iekaisums var arī uzlaboties, kas nozīmē labāku aizsardzību pret tādiem jautājumiem kā noplūdis zarnu sindroms, kas var izraisīt vairākus ķermeņa mēroga simptomus.

Saistīts: Kas ir lipeklis un kāpēc tik daudzi cilvēki ir jutīgi pret to? Šeit ir viss, kas jums jāzina

Stabilizē cukura līmeni asinīs un kontrolē apetīti

Gabby Geerts , RD plkst Zaļais šefpavārs , paskaidro, ka mūsu ķermenim ir nepieciešamas barības vielas, kas atrodamas graudos, piemēram, šķiedrvielās un B vitamīnos, kas padara kvinoju un griķus par izcilām bez lipekļa iespējām. Tajos ir vairāk šķiedrvielu un olbaltumvielu nekā lielākajā daļā graudu, kas palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs un ilgāk saglabāt pilnību.

Palīdz ēst mazāk apstrādātus pārtikas produktus (un pat var novest pie svara zuduma)

Tā kā lipeklis ir atrodams daudzās augstas kaloritātes uzkodās un neveselīgos ogļhidrātos, tā novēršana virza jūs barojošākā virzienā.

Kvalitatīva gaļa, dārzeņi, augļi, rieksti un zivis var izraisīt svara zudumu, atkarībā no jūsu vispārējā uztura kvalitātes, un tā var būt noderīga arī vielmaiņas veselībai un cukura līmeņa kontrolei asinīs, norāda Dr. Ax. Jūs varētu arī uzzināt, ka jūs tiekat galā ar mazākām alkām pēc ogļhidrātiem un jūtaties pilnīgāks, ēdot pilnvērtīgu pārtiku bez lipekļa, pretēji iesaiņotām uzkodām, kas pagatavotas no miltiem un cukura.

Palielina jūsu zināšanas par uzturu

Kāda ir pirmā lieta, uz kuru skatāties, izlasot faktus par uzturu? Pēc izpēte , cukurs un kalorijas ir divi galvenie elementi, kurus aplūko ASV patērētāji. Lai gan abi ir svarīgi, ir jāņem vērā vēl daudz kas cits.

Bezglutēna lietošana liek jums lasīt uztura etiķetes un izglītoties par pārtikas sastāvdaļām, saka Eimija Deivisa , RD, LDN. Daudz laika, vienkārši apzinoties savu ēdienu izvēli, jūs varat izvēlēties labākus ēdienus.

Nodrošina vairāk antioksidantu, kas var palīdzēt cīņā pret slimībām

Diēta bez lipekļa dabiski nodrošina vairāk antioksidantu. Atbrīvojoties no lipekļa, jūs atbrīvojaties arī no vairuma pārstrādātu pārtikas produktu. Tas izraisīs nepieciešamību ēst vairāk svaigu ēdienu.

Svaigi, mazāk apstrādāti pārtikas produkti piedāvā vairāk fitoķimikāliju un antioksidantu, kas var palīdzēt mums cīnīties ar tādām slimībām kā sirds slimības, diabēts un vēzis, saka reģistrēts diētas ārsts un MS Brenda Braslova .

Saistīts: 50 ieguvumi veselībai, dzerot zaļo tēju

Var uzlabot garīgo veselību

Daudzi cilvēki ar lipekļa jutīgumu izjūt garīgās veselības simptomus.

Dr Stacie Stephenson , Sertificētajam uztura speciālistam un VibrantDoc vadītājam bija pacienti, kuri cieta no smagiem traucējumiem, piemēram, klīniskiem depresija , invalīds trauksme , panikas traucējumi un pat šizofrēnija, kas izzuda vai ievērojami uzlabojās, kad viņi no diētas izņēma lipekli. Tā kā simptomi nav gremošanas traucējumi, daudzi cilvēki, tostarp ārsti, neuzskata, ka glutēns varētu būt vaininieks, viņa saka.

Dr Uma Naidoo , Uztura psihiatrs un Uztura un dzīvesveida psihiatrijas direktors piekrīt. Diēta bez lipekļa var uzlabot trauksmes simptomus, jo lipekļa nepanesamība un jutība pret celiakiju ir saistīta ar trauksmi.

Lai gan vispārējā zinātne, kas saista celiakiju un lipekļa jutīgumu ar trauksmi, joprojām ir pretrunīga, daži pētījumi parāda skaidru saikni. Viens pētījums parādīja, ka pēc gada bez lipekļa diētas pacienti, kas cieš no celiakijas, bija mazāk noraizējušies. Klīniskajā praksē kā uztura psihiatre Naidoo vienmēr iesaka pacientiem, kuri cieš no trauksmes, pārbaudīt celiakiju vai izslēgt lipekli no uztura, lai redzētu, vai tas mazina simptomus.

Var novērst uzturvielu trūkumu

Glutēna izgriešana var novērst anēmiju un osteoporozi, kas var rasties dzelzs un kalcija malabsorbcijas dēļ, Liza R. Janga , PhD, RDN skaidro.

Var uzlabot ADHD simptomus

Pētījumi rāda skaidra saistība starp jutīgumu pret lipekli un ADHD. Viens pētījums atklāja, ka cilvēkiem, kuriem bija celiakija, biežāk bija ADHD, un ka sešus mēnešus ilga diēta bez lipekļa uzlaboja viņu simptomus. Lai gan precīzs iemesls, kāpēc ir saistītas jutība pret lipekli un smadzeņu disfunkcija, nav pilnībā izprasts, 2005. gada pētījumā secināts, ka iespējamos uzvedības apstākļus (piemēram, ADHD) daļēji var izraisīt tas, ka dažas aminoskābes nav pieejamas smadzenēm, līdz cilvēki apstājas. ēdot lipekli.

Dr Naidoo pacientiem, kas cieš no ADHD, viņa iesaka trīs mēnešus izmēģināt bez lipekļa diētu, lai novērtētu, vai simptomi uzlabojas.

Var potenciāli radīt veselīgāku mikrobiomu (vairāk šķiedrvielu!)

Cilvēki, kas ievēro diētu bez lipekļa, varētu vēlēties ieviest ar šķiedrvielām bagātus veselus pārtikas produktus, kas dabiski nesatur lipekli, piemēram, dārzeņus, augļus, riekstus un pākšaugus, skaidro Dr Naidoo. Šo šķiedrvielām bagāto pārtikas produktu daudzveidība un pārpilnība ir zarnu un vispārējās veselības atslēga.

Bioloģisko daudzveidību mūsu zarnu mikrobiomā ietekmē tādu pārtikas produktu bioloģiskā daudzveidība, kādus mēs ēdam, piemēram, krāsainie dārzeņi un augļi ar katru no tiem unikālajiem polifenoliem, saka Dr Naidoo. Šķiedra ir būtiska labu baktēriju augšanai zarnās (kas tieši ietekmē jūsu garastāvokli), kā arī mazinās iekaisumu. Jūs nevarat iegūt šķiedrvielas no jūras veltēm vai dzīvnieku olbaltumvielām.

Informatīvais izdevums “Veselīgs tagad”

Samazina iekaisumu

Lai gan ir labi zināms, ka cilvēki ar celiakiju nevar ēst glutēnu, jutība pret celiakiju ir diezgan izplatīta. Dr Stephenson paskaidro lipekļa jutību spektrā, celiakiju vienā galā, bet otrā reaktivitāti. Daudzi cilvēki atrodas kaut kur pa vidu, tāpēc, novēršot lipekli, var novērst problēmas, kas rodas no iekaisuma reakcijām līdz glutēna lietošanai, pat cilvēkiem, kuri neapzinās, ka viņiem ir problēmas ar to.

Dr Stephenson iesaka divu līdz četru nedēļu testu, kura laikā jūs stingri ievērojiet diētu bez lipekļa. Tas atklās, vai atteikšanās no lipekļa ļaus justies labāk. Bet nekāda krāpšanās vai arī jūsu rezultāti var nebūt uzticami!

Pēc tam izlasiet 15 pamatreceptes, kuras pagatavot, ja ievērojat diētu bez lipekļa.

Avoti

• Celiakijas fonds : 20 lietas, kuras jūs, iespējams, nezināt par celiakiju
• BioMed Research International : Celiakija un ar autoimūnu saistītās slimības
• Dr Josh Ax , D.N.M., C.N.S, senās uztura dibinātājs, DrAxe.com un topošās grāmatas autors Senās zāles
• Gabby Geerts , RD plkst Zaļais šefpavārs
• NPD : Jauns gads, jauna uztura faktu etiķete uz pārtikas: lielākā daļa ASV patērētāju izlasa etiķeti Uzturs un faktori, kurus viņi meklē, ir cukurs un kalorijas
• Eimija Deivisa , RD, LDN
• Brenda Braslova , Reģistrēts dietologs un MS
• Dr Stacie Stephenson , Sertificēts uztura speciālists un VibrantDoc izpilddirektors
• Dr Uma Naidoo , MD. Uztura psihiatrs, Uztura un dzīvesveida psihiatrijas direktors Masačūsetsas Vispārējā slimnīcā un autors, Tas ir jūsu smadzenes pārtikai
• Liza R. Janga , PhD, RDN
• Psihiatrijas ceturkšņa: Celiakijas neiroloģiskās un psihiatriskās izpausmes un jutīgums pret lipekli
• Uzmanības traucējumu žurnāls : Iepriekšēja ADHD simptomu izpēte cilvēkiem ar celiakiju