Šī visu laiku labākā dārzeņu zupas recepte ir vienīgā, kas jums nepieciešama, lai pārdzīvotu ziemu

Sātīga un omulīga dārzeņu zupa – piesātināta ar garšu un lieliski piemērota aukstai ziemas naktij!

• Autors: Parāde
• Publicēšanas datums:

A jaunais gads aicina pēc jaunām zupas receptes ! Tātad Parāde Šefpavārs Džons Eštons stāsta mums, kā izveidot perfektu dārzenis zupa recepte mājās. Pārpildīts ar sezonas dārzeņiem, garšaugiem, pupiņām un buljonu, tas ir klasisks komfortabls ēdiens pēc garas dienas aukstumā.

Tas ir arī pielāgojams. Vai jums nav pie rokas rāceņu? Tikpat sirsnīgai tekstūrai varat izmantot skvošu, pastinaku vai citus sakņu dārzeņus. Pieturēties pie veģetāras diētas? Nomainiet vistas buljonu pret dārzeņu buljonu, un viss ir kārtībā. Un tas ir glutēns -bezmaksas, kas ir labas ziņas ikvienam, kas tikko ir parūpējies par veselīgu janvārī Jaungada apņemšanās .

Saputojiet lielu partiju, iesaldējiet dažas pintes vēlākam laikam un izbaudiet atpūtu šovakar!

Saistīts: 15 labākās ātri pagatavojamās zupas receptes

Sastāvdaļas dārzeņu zupai

• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 mazi dzeltenie sīpoli, nomizoti un sagriezti ½ collu gabaliņos
• 2 rāceņi, nomizoti un sagriezti ½ collu gabalos (var aizstāt ar sviesta skvošs vai pastinaks)
• 3 lieli burkāni, nomizoti un sagriezti ½ collu gabaliņos
• 6 ķiploka daiviņas, maltas
• 8 glāzes vistas vai dārzeņu buljona ar zemu nātrija saturu
• 2 vidēji rūsgani kartupeļi, nomizoti un sagriezti ¾ collu gabaliņos
• 2 svaiga timiāna zariņi
• 1 zariņš svaiga rozmarīna vai 2 tējkarotes žāvēta rozmarīna
• 1 lauru lapa
• 1 (14,5 unces) cannellini pupiņu kārba, nosusināta un izskalota
• 1 (10 unces) iepakojums saldēta spināti , atkausēts
• 1 glāze saldētu zirņu, atkausētu
• Sāls un pipari
• ½ glāzes svaigi rīvēta parmezāna
• 2 citroni, sagriezti šķēlītēs

Saistīts: 141 labākā zupas recepte: vienkāršas idejas

Nepieciešams aprīkojums

• Liels katls vai holandiešu krāsns
• Kauss
• Blenderis

Kā pagatavot mājās gatavotu dārzeņu zupu

1. Lielā katlā uz vidēji augstas uguns sakarsē eļļu, līdz tā mirdz. Pievienojiet sīpolus, rāceņus un burkānus un vāriet, līdz viss ir viegli brūns un mīkstināts apmēram 5 līdz 7 minūtes.

2. Pievienojiet malto ķiploku un pagatavojiet 30 sekundes.

3. Pievieno buljonu, kartupeļus, timiānu, rozmarīnu un lauru lapu un uzvāra.

4. Samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 15 minūtes.

5. Izvelciet un izmetiet timiāna, rozmarīna un lauru lapas zariņus. Izmantojot kausu, pārnesiet apmēram 3 glāzes cietās vielas un 1 glāzi buljona blenderī un samaisiet līdz viendabīgai masai vai izmantojiet iegremdējamo blenderi, lai sablenderētu tieši katlā.

6. Samaisiet maisījumu atpakaļ katlā (ja sablenderējat), tad pievienojiet pupiņas, spinātus un zirņus un vāriet uz vidējas uguns, līdz spināti ir mīksti un pupiņas karsē apmēram 4 minūtes.

7. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Pasniedz ar sieru un citrona daiviņām.

Labākie padomi

• Dārzeņu apbrūnināšana sākumā piešķir saldumu un padara tos mīkstākus.
• Veģetārajā variantā vistas buljonu varat aizstāt ar dārzeņu buljonu.
• Citrona pievienošana padara zupu gaišāku.

Ko jūs pasniedzat ar dārzeņu zupu?

Kraukšķīga maize vai mājās gatavota ķiploku maize .

Citas zupas receptes, ko izmēģināt:

• Labākā vistas nūdeļu zupas recepte
• Mājas franču sīpolu zupa
• Ziedkāpostu krēmzupa
• Mārtiņas Makbraida krēmīgā vistas zupa
• Kubas stila vistas nūdeļu zupa
• Labākā (bezglutēna un veģetārā) sviesta skvoša zupa
• Brokoļu krējuma zupa
• Sātīga dārzeņu pupiņu zupa
• Krāsa skvoša zupa
• Krēmveida burkānu zupa
• Dārzeņu liellopu gaļas zupa
• Vistas tortiljas zupa
• Vistas pīrāgu zupa

Labākā dārzeņu zupas recepte

• Ilgums
• Gatavošanas laiks
• Sagatavošanās laiks
• 6-8 Porcijas

Sastāvdaļas

• • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 2 mazi dzeltenie sīpoli, nomizoti un sagriezti ½ collu gabaliņos
  • 2 rāceņi, nomizoti un sagriezti ½ collu gabaliņos (var aizstāt ar sviesta skvošs vai pastinaks)
  • 3 lieli burkāni, nomizoti un sagriezti ½ collu gabaliņos
  • 6 ķiploka daiviņas, maltas
  • 8 glāzes vistas vai dārzeņu buljona ar zemu nātrija saturu
  • 2 vidēji rūsgani kartupeļi, nomizoti un sagriezti ¾ collu gabaliņos
  • 2 svaiga timiāna zariņi
  • 1 zariņš svaiga rozmarīna vai 2 tējkarotes žāvēta rozmarīna
  • 1 lauru lapa
  • 1 (14,5 unces) cannellini pupiņu kārba, nosusināta un izskalota
  • 1 (10 unces) iepakojums saldēta spināti , atkausēts
  • 1 glāze saldētu zirņu, atkausētu
  • Sāls un pipari
  • ½ glāzes svaigi rīvēta parmezāna
  • 2 citroni, sagriezti šķēlītēs

Sagatavošana

1. Sildiet eļļu lielā katlā uz vidēji augstas uguns, līdz tā sāk mirgot. Pievieno sīpolu, rāceņus un burkānus; vāra, līdz viss ir viegli brūns un mīkstināts apmēram 5 līdz 7 minūtes. Pievienojiet malto ķiploku un vāriet 30 sekundes. Pievienojiet buljonu, kartupeļus, timiānu, rozmarīnu un lauru lapu un uzvāra. Samaziniet uguni līdz minimumam, uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 15 minūtes.
2. Izmakšķerējiet un izmetiet timiāna, rozmarīna un lauru lapas zariņus. Izmantojot kausu, pārnesiet apmēram 3 tases cietvielu un 1 glāzi buljona blenderī un samaisiet līdz gludai. Maizes maisījumu iemaisa atpakaļ katlā. Pievieno pupiņas, spināti , un zirņus un vāra uz vidējas uguns, līdz spināti ir mīksti un pupiņas karsē apmēram 4 minūtes. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Pasniedz ar sieru un citrona šķēlītēm.

---