Sapulcējieties! 4 Zvaigžņu uzkodu galda izstrādājumi vieglai izklaidēšanai brīvdienās

Dodieties tālāk par siera dēli, izmantojot šos šķīvjus filmu vai spēļu vakaram, vēlajām brokastīm vai nākamajam kokteilim. Plus: Inas Gartenas profesionāļu padomi.

• Autors: Elisone Eštone
• Atjaunināts datums:

Jā, šķiet, ka šī izklaidējošā tendence ir visur, bet mēs neesam tik garlaicīgi ar dēļiem! Ritiniet sociālos medijus, un nav šaubu, cik populāri mūsdienās ir siers, gaļas izstrādājumi un cita veida dēļi un pastas. Ir viegli saprast, kāpēc: pildīti ar dažādiem krāsainiem, mākslinieciski sakārtotiem komponentiem, tie ir kā svētki acīm un aukslējām.

Un viss notiek - ja kaut kas var izkārtots uz koka dēļa, marmora plātnes, paplātes vai pat tīras darba virsmas, tas tā ir. Tur ir pankūka dēļi brokastīm, keksu dēļi priekš dzimšanas diena ballītes un ceptu kartupeļu dēļi prieka pēc, lai nosauktu tikai dažus. Nesen pārņēma sviesta dēļi Tik Tok un Instagram. Tie ir gluži tā, kā izklausās — mīksts sviests, sasmētāts uz dēlīša ar dažādiem piedevām un piedevām. Tam ātri sekoja zemesriekstu sviesta dēļi, krējuma siera dēļi, gvakamoles dēļi un pat, bez jokiem, skābā krējuma dēļi.

Inas Gartenas padomes idejas

Savā jaunajā pavārgrāmatā Iet uz vakariņām , populārs pavārs Inas dārzs atbilst šai tendencei gan kā vienkāršas vakariņas jebkurā vakarā, gan vienkārši, bet stilīgs izklaidējošs risinājums.

“Es sāku spēlēties ar saliktām lietām, piemēram, arāja pusdienas pie dēļa,” viņa stāsta, izmantojot dažādas sastāvdaļas (šķiņķi, sieru, selerijas nūjiņas, maizi, cieti vārītas olas utt.). 'Tās ir lieliskas vakariņas.' Gārtena dalās arī citos piemēros, sākot no antipasto dēļa līdz deserta smērējam, ko viņa piedāvā kā ieteikumus, lai iedvesmotu lasītājus darīt savu.

Saistīts: Iegūstiet šī zvaigžņu svētku deserta recepti no Inas Gārtenas jaunās pavārgrāmatas

Tomēr viņas iedvesma nebija no tradicionālajiem siera vai gaļas izstrādājumu dēļiem, bet gan no tā, ko viņa redzēja atvaļinājuma laikā Francijas dienvidos. “Bija liels galds ar cilvēkiem, kuri rīkoja ballīti, un virtuve izsūtīja šo milzīgo, garo tāfeli ar visa veida desertiem un nolika galda vidū,” viņa atceras. “Bija maz zemenes tartes un svaigas vīģes, šokolādes skaidiņas, kūkas šķēles un cepumi . Tas bija tik dramatiski!”

Viņa saprata, ka tas arī bija kaut kas tāds, ko varēja darīt ikviens. “Dodieties uz maizes ceptuvi vai speciālu pārtikas veikalu un vienkārši iegādājieties visu,” saka Gārtens. “Tas bija patiešām iedvesmojoši redzēt, ka jūs varat paveikt kaut ko patiešām krāšņu un garšīgu bez jebkāda darba, izņemot tikai izkārtošanu uz dēļa.”

Profesionāļu padomi pārsteidzošiem dēļiem

Tāfeles salikšanai nav daudz noteikumu, taču ir daži pamatnoteikumi, kas palīdzēs izveidot apetīti rosinošu smērējumu:

— Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā nodrošināt, ka sieri un sālīta gaļa labi sadarbojas, ir izvēlēties viena reģiona iespējas, iesaka Gartens. Piemēram, izmēģiniet itāļu prosciutto, salami un coppa ar fontina, pecorino Romano un gorgonzola. Attēls: 1–2 unces gaļas un/vai siera uz vienu cilvēku uzkodai, 2–4 unces vieglai maltītei.

— Dēļi parasti ir paredzēti mierīgai ganīšanai, tāpēc pieturieties pie sastāvdaļām, kas garšo garšīgi istabas temperatūrā. Tas var ietvert jebko, sākot no gaļas izstrādājumiem kokteiļu uzkodām līdz mini frittatas uz vēlajām brokastīm.

- Apsveriet tekstūru. Mīkstie sieri un dips piešķir krēmīgumu. Krekeri un rieksti piešķir kraukšķīgumu.

— Svaigi vai žāvēti augļi vai čatnijs vai ievārījums pievieno patīkamu krāsu, kā arī saldu noti, lai līdzsvarotu citu ēdienu piedāvājumu sāļumu.

— Nepārsedziet katru sava dēļa collu ar pārtiku. Ir patīkami atstāt nelielu atstarpi starp pārtikas produktiem, lai cilvēki varētu viegli sevi apkalpot.

— Arī mazs var būt skaists. Tā vietā, lai saliktu vienu lielu dēli, sakārtojiet piedāvājumus uz vairākiem mazākiem dēļiem vai šķīvjiem.

Šeit mēs dalāmies ar četrām idejām, kā izveidot savus izklājumus. Sajauciet un saskaņojiet, kā vēlaties, apvienojot dažas jūsu gatavotās lietas ar veikalā iegādātajiem labumiem. Vai arī paņemiet norādi no Garten un iegādājieties visu!

Saistīts: skatiet mūsu dāvanu ceļvedi gardēžiem

Uzkodu dēlis

Lai gan ir patīkami pasniegt kādu našķi pirms lielās svētku maltītes, tomēr nevajag pārspīlēt. Šis smērējums padara lietas vienkāršu ar dažiem sieriem, pāris sālītas gaļas, mērci un dažiem kraukšķīgiem cukurotiem riekstiem un sāļām Čedaras vafelēm.

Filmu nakts dēlis

Šis ir piemērots arī spēļu vakaram ar vienkāršām saldām un sāļām uzkodām. Popkorns ir obligāts, un pica bageļu kodumi pievieno vēl vienu pikantu noti, lai līdzsvarotu visas šīs konfektes.

Kokteiļu dēlis

Pie šiem dzērieniem vēlēsities pasniegt uzkodas! Mūsu klāstā ir daudz veikalā iegādātu iespēju (piemēram, vārītas garneles un kokteiļu mērci, Marcona mandeles un garšaugu baļķi kazas siera) kopā ar mājās gatavotām augstākās klases cūkām segā.

Vēlo brokastu padome

Mūsu rīts maltīšu pāri veikalā nopērkamās bageles, zaļumu krēmsiers, lokss un citi labumi ar paštaisītu sukādes izstrādājumu bekons , cieti vārītas olas un marinēti sarkanie sīpoli.

---