Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Vai cukurs izraisa iekaisumu? Lūk, kā jūsu ķermenis faktiski reaģē uz visiem šiem gardajiem ēdieniem



Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru

Mēs zinām, ka šīs vēlās nakts puslitra saldējuma lietošana parasti ir slikta ideja, kas nākamajā dienā izraisa ne tik jautru vēdera sāpes, taču būsim godīgi: kad iestājas cukura alkas, ar kārdinājumu ir grūti cīnīties.

Un zinātne apstiprina, kāpēc šīs cukura alkas ir tik intensīvas: Pētījumi parāda, ka smadzenes reaģē uz cukuru tāpat kā pret citām atkarību izraisošām vielām. Tāpat kā narkotikas, vēlme pēc cukura palielinās līdz ar atturības ilgumu.

Cukurs (saharoze) (galda cukurs ir puse glikozes un puse fruktozes) pats par sevi neizraisa iekaisumu, Dr Steven Gundry, MD , kardiotorakālais ķirurgs un medicīnas direktors Starptautiskajā Sirds un plaušu institūtā Atjaunojošās medicīnas centrā. Tomēr cukura pārstrādātā pārtikā un uzkodās tagad mežonīgi dominē cukura fruktozes sastāvdaļa. Fruktoze ir galvenais mūsu ķermeņa iekaisuma virzītājspēks un galvenais aptaukošanās un diabēta faktors.


Kad ir iekaisums, tā ir zīme, ka jūsu ķermenis mēģina izvadīt toksīnus.

Iekaisums ir ķermeņa pašaizsardzības mēģinājums noņemt kaitīgos stimulus, tostarp bojātās šūnas, kairinātājus vai patogēnus, un veicināt dziedināšanas procesu, saka Samanta Mērdoka, RD Lenox Hill slimnīcā. Pievienots cukurs var saasināt iekaisumu vai citas hroniskas slimības, piemēram, Krona slimību vai ādas slimības, piemēram, psoriāzi. Dabiskais cukurs, kuru jūs varat atrast augļos, faktiski var palīdzēt stabilizēt cukura līmeni asinīs, jo tas ir savienots ar šķiedrvielām kopā ar citām noderīgām uzturvielām, kas nepieciešamas mūsu ķermenim.

Ir svarīgi saprast arī atšķirību starp dabisko cukuru un pievienoto cukuru. Piemēram, dabīgais cukurs, ko iegūstat no augļiem, nav tas pats, kas pievienotais cukurs - cukuri, ko ražotāji pievieno pārtikas produktiem, lai tos saldinātu.

Dabiski vs pievienotie cukuri

Dr Mehmets Oz, MD , The Doctor Oz izstādes vadītājs un Kolumbijas ķirurģijas profesors, sadala dabiskā un pievienotā cukura atšķirību un to, kā cukurs tiek apstrādāts organismā.

Dabiskie cukuri ir cukuri, kas dabiski rodas augļos, dārzeņos, piena produktos un citos pārtikas produktos. Piemēram, mēs varam atrast fruktozi augļos un laktozi pienā.

Pievienotie cukuri ietver visus cukurus vai kaloriju saldinātājus, kas tiek pievienoti pārtikai vai dzērieniem apstrādes vai sagatavošanas laikā (ievietojot cukuru kafijā vai pievienojot cukuru jūsu brokastu pārslām). Tas var ietvert dabiskos cukurus, piemēram, brūno cukuru, medu un balto cukuru, kā arī kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu.


Tas darbojas šādi: Kad mēs sagremojam pārtiku, cukurs nonāk mūsu asinīs. Insulīns darbojas, lai cukurs varētu absorbēt mūsu šūnās enerģijas iegūšanai. Ja ir pārāk daudz cukura, insulīns lieko daudzumu uzglabā mūsu tauku šūnās, ļaujot laika gaitā tām kļūt lielākām. Tas var izraisīt svara pieaugumu vai insulīna rezistenci.

Viens pētījums atklāja, ka tiem, kas patērēja lielāku daudzumu cukura saldinātu dzērienu, organismā bija statistiski nozīmīgi paaugstināti iekaisuma marķieri, salīdzinot ar tiem, kuru cukura saldināto dzērienu patēriņš bija mazāks. Laika gaitā šis hroniskais iekaisums var izraisīt tādas veselības problēmas kā diabēts, aknu un sirds slimības. Viena teorija ir tāda, ka cukurs stimulē brīvo taukskābju veidošanos un uzkrāšanos aknās. Šī tauku uzkrāšanās aknās var izraisīt iekaisuma procesu organismā, laika gaitā izraisot hronisku iekaisumu un bojājumus.

Kā pievienotais cukurs ietekmē jūsu ķermeni

Pārmērīgs cukura patēriņš ir problēma visā valstī. Pētījumi to parāda cilvēku Amerikas Savienotajās Valstīs patērē pārāk daudz pievienotā cukura.

Pievienots cukurs mudina aknas ražot taukus no fruktozes, kas paaugstina triglicerīdu un sliktā holesterīna līmeni, vienlaikus veicinot arī tauku aknu slimību, kas tagad ir epidēmija šajā valstī, saka Dr Gundry.

Dr Stasija J. Stefensone , Sertificēts uztura speciālists un VibrantDoc izpilddirektors, paskaidro, kas notiek organismā:

Jūsu ķermenim ir vajadzīga enerģija, un lielu daļu enerģijas tas iegūst no ogļhidrātiem, kas asinīs tiek pārvērsti glikozē. Pēc tam šo glikozi insulīnā pārnes šūnās, ko aizkuņģa dziedzeris izdala, reaģējot uz glikozes līmeni asinīs. Cukurs tiek uzglabāts arī aknās, lai glikogēna veidā būtu viegli pieejama enerģija. Tomēr, ja jūs uzņemat vairāk ogļhidrātu (un dažos gadījumos vairāk olbaltumvielu), nekā jūsu šūnas un aknas spēj turēt, konvertētajai glikozei vairs nav kur iet, un tad sākas nepatikšanas.

Jūsu ķermenis nav veidots tā, lai tiktu galā ar pārmērīgu cukura daudzumu, tāpēc tas var pārmērīgi ražot insulīnu, lai mēģinātu rūpēties par cukuru, un tas var izraisīt pārāk zemu cukura līmeņa pazemināšanos asinīs. Tas var izraisīt vēlēšanos ēst vairāk cukura vai vienkāršos ogļhidrātus (jebkuru pārtiku, kas pagatavota ar baltiem miltiem vai baltiem rīsiem), kas var atkal paaugstināt cukura līmeni asinīs. Tas ir tas, ko daži cilvēki sauc par cukura līmeņa kalniņiem asinīs, un tas var izraisīt garastāvokļa izmaiņas un trauksme , kā arī oksidatīvo stresu un aizkuņģa dziedzera šūnu bojājumus.

Lai pēc iespējas ātrāk iegūtu šo cukura līmeni asinīs no asinsrites, jūsu ķermenis to noliek vietās, kur tas nekavējoties nenodarīs kaitējumu. Viens no veidiem, kā jūsu ķermenis to dara, ir izveidot tauku šūnas un ievietot tās visur, kur tas ir iespējams, piemēram, saspiests ap aknām. Tāpēc tauku aknu slimība ir kļuvusi tik izplatīta - pat dažiem bērniem tā ir tagad!


Aizkuņģa dziedzera stress, mēģinot izsūknēt pietiekami daudz insulīna, lai rūpētos par cukuru, var arī pārtraukt insulīna receptoru darbību, izraisot insulīna rezistenci. Laika gaitā jūsu aizkuņģa dziedzera beta šūnas, kas atbrīvo insulīnu, var izsmelties un galu galā nomirt. Kad aizkuņģa dziedzeris pārstāj darboties un insulīnam vairs nav paredzētā efekta, rezultāts ir cukura diabēts.

Jūsu ķermenis arī piesaista lieko cukuru tauku molekulām, kas rada triglicerīdus, un, kad tie kļūst pārāk augsti, jums ir lielāks sirds slimību risks.

Mēs zinām, mēs zinām: Tas ir daudz jādomā. Papildus tam cukura pārpalikums var pievienoties arī olbaltumvielu molekulām, veidojot uzlabotus glikācijas galaproduktus jeb AGE, kas noveco ādu, sabojājot kolagēnu un elastīnu, izraisot ādas grumbu veidošanos un nokrišanu.

Tā kā pievienotajam cukuram nav uzturvērtības, vislabāk to izslēgt no diētas. Runājot par jūsu veselību, pievienotais cukurs ir kaitīgs gan īstermiņā, gan ilgtermiņā.


Īstermiņā pārāk daudz cukura lietošana var izraisīt svara pieaugumu, samazinātu enerģiju un pūtītes , Saka doktors Ozs. Ilgtermiņā pārāk daudz cukura var būt faktors sirds slimību, 2. tipa diabēta un citu hronisku veselības traucējumu attīstībā.

Saistīts: Vai pārāk daudz cukura satur jūsu holesterīnu?

Cukurs ir viens no galvenajiem svara pieauguma cēloņiem, jo ​​tas ietekmē apetītes kontroli. Pārāk daudz cukura patēriņš, jo īpaši dzērienos, liek jūsu ķermenim izslēgt apetītes kontroles sistēmu, piebilst Dr Oz. Tas notiek tāpēc, ka šķidras kalorijas nav tik piepildītas kā kalorijas no pārtikas.

Ilgtermiņa veselības problēmas, ko izraisa pievienots cukurs

Hroniska cukura pārmērīga lietošana var izraisīt taukainas aknu slimības, sirds slimības, 2. tipa cukura diabētu, priekšlaicīgu ādas novecošanos, aptaukošanos un depresija , saka doktors Stefensons. Katrs no šiem stāvokļiem ir saistīts ar iekaisumu.

Lielu daļu mūsu diabēta, aptaukošanās, sirds slimību un pat demences epidēmiju var saistīt ar masīvu pievienotās saharozes daudzumu mūsu sagatavotajā pārtikā, skaidro Dr Gundry.

Laiku pa laikam nav problēmu patērēt preces ar pievienotu cukuru, taču, ja cilvēks to dara bieži un regulāri neveic vingrinājumus, cukura enerģija atstāj jūsu ķermeni “barotā” stāvoklī, kas izraisa insulīna rezistenci, saka Murdohs. Būtībā jūsu ķermenis ir pieradis darboties ar tik lielu cukura līmeni asinīs, kā tas, jūsuprāt, esat tikko ēdis, un vairs pienācīgi nepārstrādā pārtiku enerģijā, galu galā izraisot aptaukošanos vai diabētu.

Tātad, cik daudz cukura ir par daudz? Saskaņā ar Amerikas Sirds asociācija (AHA), pievienotajam cukuram jābūt ne vairāk kā 100 kalorijām dienā (apmēram 6 tējkarotes vai 24 grami cukura) lielākajai daļai sieviešu un ne vairāk kā 150 kalorijas dienā (apmēram 9 tējkarotes vai 36 grami cukura) lielākajai daļai vīriešu.

Dzīvesveida izmaiņas, lai mazinātu iekaisumu

Lai cik garšīgs tas būtu, cukurs diemžēl noved pie iekaisuma. Bet, lai mazinātu ķermeņa iekaisumu, jūs varat veikt izmaiņas dzīvesveidā (papildus tam, ka ēdat mazāk cukura).

Vingrojiet

Pārāk daudz kaloriju patēriņš un liekais svars izraisa lielāku iekaisuma savienojumu līmeni, skaidro Dr Oz. Regulāri vingrinājumi var palīdzēt svara kontrolē un ķermeņa tauku samazināšanā. Mērķis ir veikt vismaz 30 minūtes nepārtrauktas aktivitātes lielākajā daļā nedēļas dienu.

Saistīts: Labākie treniņi mājās iesācējiem

Pieņemt veselīgākus ēšanas paradumus

Lai samazinātu iekaisuma līmeni, tiecieties pēc vispārēja veselīga uztura.

Vissvarīgākais, ko jūs varat darīt, ir ēst vairāk pilnvērtīgu ēdienu, skaidro Dr Stephenson. Veseli pārtikas produkti ir dabiskā formā, nevis pārtikas produktu daļas, piemēram, to cukuri vai eļļas, ekstrahē un patērē atsevišķi. Diēta, kas sastāv galvenokārt no veseliem dārzeņiem, augļiem, pākšaugiem, riekstiem, sēklām, savvaļā nozvejotām jūras veltēm un ar zāli barotiem / ganītiem liesiem gaļas un mājputnu gaļas gabaliem, bez saldinātāju vai eļļu pievienošanas, nekavējoties sāks atjaunot iespējamos uzturvērtības trūkumus. no tukšu kaloriju pārstrādātu pārtikas produktu ēšanas.

Vai vēlaties ierobežot savas alkas pēc cukura? Sākumā visu augļu uzsvēršana var palīdzēt nomākt tieksmi pēc saldiem ēdieniem, saka Dr Stephenson. Arī pārtika, kas bagāta ar veselīgiem taukiem, piemēram, avokado, olīvas un lasis, var arī nomierināt ķermeni, kas nokrīt no nevēlamā pārtikas atkarības.

Dr Oz iesaka Vidusjūras diēta un šo pretiekaisuma pārtikas produktu iekļaušana uzturā:

  • Tomāti
  • Olīvju eļļa
  • Zaļie lapu dārzeņi, piemēram, spināti, kāposti un paplātes
  • Rieksti, piemēram, mandeles un valrieksti
  • Taukainas zivis, piemēram, lasis, skumbrija, tuncis un sardīnes
  • Augļi, piemēram, zemenes, mellenes, ķirši un apelsīni

Saistīts: 25 fakti, kas jāzina par Vidusjūras diētu

Vēl viens noderīgs padoms ir nomainīt savas eļļas. Mērdoks iesaka nomainīt omega-6 piesātinātās pārtikas eļļas ar makadāmijas eļļu, neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu vai citām pārtikas eļļām ar līdzsvarotāku omega-6 un omega-3 taukskābju attiecību. Piemēram, makadāmijas eļļā ir gandrīz viens pret vienu omega-6 tauku attiecība: 3, un tā ir arī bagāta ar oleīnskābi - sirdij veselīgu mononepiesātinātu taukskābi.

Nākamreiz, kad būsit pārtikas veikalā, noteikti izlasiet arī pārtikas etiķetes. Nepieļaujiet pārtiku, kurai ir daudz pievienota cukura, un kā pirmo vai otro sastāvdaļu norādiet “cukuru”.

Meklējiet alternatīvus produktus, kas nesatur transtaukskābes un kuru sastāvdaļu sarakstā nav “daļēji hidrogenētas eļļas,“ hidrogenētas ”eļļas vai“ augu saīsinātāji ”, iesaka Mērdoks. Ja rodas šaubas, ir drošāk pieņemt, ka visos komerciāli gatavajos pārtikas produktos ir transtaukskābes, ja vien nav norādīts citādi.

Informatīvais izdevums “Healthy Now”

Iegūstiet labas vibrācijas un padomus par veselību tieši savā iesūtnē! Epasta adrese Lūdzu ievadiet derīgu e-pasta adresi.Paldies, ka reģistrējāties! Lūdzu, pārbaudiet savu e-pastu, lai apstiprinātu savu abonementu.

EPA / DHA piedevas

Ir pierādīts, ka šie piedevas mazina iekaisumu. Dr Stephenson iesaka tos pievienot savai rutīnai, lai palielinātu visu ēdienu uzturu un mērenu vingrinājumu (bet ne tos aizstāt).

Pēc tam noskaidrojiet, vai piena produkti izraisa iekaisumu.

Avoti