Pagaidiet, vai tā ir 'sīkfailu lapa' vai 'gatavošanas lapa'? Iespējams, jūs to saucat par nepareizu terminu
Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
iStock
Pagaidiet, vai tā ir 'sīkfailu lapa' vai 'gatavošanas lapa'? Iespējams, jūs to saucat par nepareizu terminu
Turklāt, kā tas atšķiras no cepešpannas?- Autors: Kristīna Heisere
- Atjaunināts datums:
Kad runa ir par gatavošanu un cepšanu, izmantojot pareizos rīkus, jūs varat izveidot vai sabojāt jūsu recepti. Bet viens no šiem instrumentiem mūs visus samulsina — vai to sauc par cepumu lapu vai gatavošanas lapu?
Turklāt izrādās, ka patiesībā ir pieejams diezgan daudz dažādu šo lokšņu veidu, tāpēc vēlēsities izvēlēties vienu, kas ir īpaši izstrādāts tam, ko ievietojat cepeškrāsnī (teiksim, partija oē-gooey šokolādes cepumi ).
Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk par šīm dažādajām virtuves štāpeļšķiedrām, uzziniet, vai to sauc par cepešpannu vai cepešpannu (un kā tā ir salīdzināma ar cepešpannu), un saņemiet iepirkšanās iespējas, lai atrastu labākās iespējas no cilvēkiem, kuri cep savu iztiku.
Vietnē Parade.com mēs visi esam par mūsu iecienīto produktu kopīgošanu ar mūsu auditoriju. Veicot pirkumu par preci, kas redzama šajā lapā, mēs varam nopelnīt komisiju, tomēr visas izvēles tiek izvēlētas neatkarīgi, ja vien nav norādīts citādi.
Saistīts: 200+ Ziemassvētku cepumu idejas, kas jūsu ģimenei patiks šajos svētkos
Vai tā ir sīkfailu lapa vai gatavošanas lapa?
Patiesības brīdis. Dun, dun, dun... Tā ir cepumu lapa!
Un, lai gan sīkfailu lapu var apzīmēt ar dažiem dažādiem nosaukumiem, 'gatavošanas lapa' parasti nav viens no tiem.
'Parasti šo priekšmetu sauc par cepešpannu, lokšņu pannu vai cepumu loksni,' skaidro Jasmīna Mičela , Mičiganas konditorejas šefpavārs ar a populārs Instagram konts kur viņa dalās ar desertu receptēm.
Tagad ir svarīgi atzīmēt, ka, lai gan šie nosaukumi bieži tiek lietoti savstarpēji aizstājami, patiesībā pastāv dažas smalkas atšķirības starp cepumu loksnēm un lokšņu pannām (pazīstamas arī kā cepešpannas).
Kāpēc to sauc par sīkfailu lapu?
“Cepumu loksne ir plakana metāla paplāte, ko izmanto cepšanai cepumi ,” saka Džarkins. Tātad būtībā to sauc par sīkfailu lapu, jo tā ir īpaši paredzēta cepumu cepšanai!
Saistīts: Šī vieglā 3 sastāvdaļu karstā kakao mērce ir mīlestība no pirmā kumosa
Kāda ir atšķirība starp cepumu loksni un loksnes pannu (vai cepšanas lapu)?
'Laksnes pannām ir paaugstināta mala, un cepumu loksnes ir plakanākas, tādējādi nodrošinot vairāk vietas cepumu cepšanai,' saka. Jesenija Džarkina , izpildkonditors plkst Centrolina un Mazais Vašingtonā, D.C. 'Tas arī ļauj viegli noslīdēt cepumus no pannas.'
Abus var izmantot cepumu cepšanai, taču ziniet, ka plakanāks loksnes nodrošina vislabāko gaisa cirkulāciju.
Kam tiek izmantota sīkfailu lapa?
Acīmredzot sīkdatņu cepšanai tiek izmantota sīkfailu lapa. Bet sīkfailu lapai ir arī citi mērķi. Plakanu cepešpannu var izmantot arī, lai pagatavotu konditorejas izstrādājumus, picas vai ruļļus, saka Kristija Besu , izpilddirektors un dibinātājs Eat Me Guilt Free , augsta proteīna brauniju un citu saldo kārumu līnija.
Dorotija Kerna , cepšanas eksperts un autors Traks pēc cepumiem, braunīniem un batoniņiem , piebilst, ka cepumu loksnes lieliski noder arī konfekšu pagatavošanai vai dārzeņu cepšanai.
Saistīts: Ledus auzu pārslu cepumi (tāpat kā Archway!) ir dekadentisks sapnis
Kā sauc sīkfailu lapu ar sāniem?
Sīkfailu loksne ar sāniem parasti ir pazīstama kā cepešpanna ar malām vai želejas rullīšu panna . “Sānu malas un izmērs atšķir sīkdatņu lapu un cepešpannu ar apmali vai želejas rullīti,” skaidro Kerns. 'Želejas rullīšu pannas bieži ir standarta izmēra, savukārt cepumu loksnes ir visu izmēru ar vai bez malām.'
Parasti cepešpannas ar malu mala ir vienu collu, saka Mičels. “Ja cepat kādu gardumu, no kura cepšanas laikā izdalās sula vai šķidrums, šī ir piemērota panna,” viņa piebilst.
Kā notīrīt cepešpannu
Jautājat, kā iztīrīt cepešpannu? Tas ir viegli! Noskalojiet to ar nedaudz cepamās sodas, ziepēm un ūdeni, pēc tam ļaujiet gatavošanas lapai nožūt, iesaka Mičels.
Labākās cepumu loksnes, cepešpannas un citas
Tagad, kad zināt atšķirības starp visām izplatītākajām paplāšu šķirnēm, ir pienācis laiks iepirkties! Mūsu cepšanas eksperti tālāk dalās ar savām labākajām izvēlēm.
Nordic Ware cepešpanna , 15,29 USD vietnē Amazon
Mitchell’s iecienītā Nordic Ware cepešpanna ir izgatavota no augstākās kvalitātes alumīnija, kas nerūsēs, un to var izmantot, lai ceptu cepumus vai pagatavotu vakariņas. Tas ir īpaši liels, tāpēc tajā var ievietot vairāk pārtikas nekā standarta cepešpannā. Turklāt pastiprinātā mala liek kibosh deformēties. Nordic Ware cepešpanna , 15,29 USD vietnē Amazon
Nordic Ware trīsdaļīgs maiznieku prieka komplekts , 33,79 USD vietnē Amazon
Jarquin ir arī Nordic Ware alumīnija cepšanas un cepumu loksnes cienītājs. Viņa iesaka šo trīsdaļīgo Nordic Ware cepešpannu komplektu. Tajā ietilpst ceturtdaļa loksne, puse loksnes un želejas rullīša panna, lai jūs varētu gatavot un cept pēc sirds patikas. Nordic Ware trīsdaļīgs maiznieku prieka komplekts , 33,79 USD vietnē Amazon
Pusloksnes panna , 23,95 USD vietnē Amazon
Džarkinam patīk arī šī pusloksnes panna, ko var izmantot visam, sākot no cepumu cepšanas līdz dārzeņu cepšanai. Izgatavots no liela izmēra alumīnija tērauda, tam ir rievota virsma, kas uzlabo gaisa cirkulāciju vienmērīgi pagatavotiem konditorejas izstrādājumiem. Tam ir arī nepiedegošs pārklājums, lai ēdiens viegli noslīdētu no paplātes, kad tas ir gatavs. Pusloksnes panna , 23,95 USD vietnē Amazon
Williams Sonoma Goldtouch Pro nonstick pusloksne , 44,95 USD veikalā Williams Sonoma
Vai meklējat Williams Sonoma cepumu lapu? Šis ir Besu mīļākais. 'Tas ir ļoti izturīgs un viegli tīrāms,' viņa saka. Tas ir izgatavots no komerciāla līmeņa aluminizēta tērauda, kas ātri un vienmērīgi sadala siltumu perfekti izceptiem cepumiem vai grauzdētiem dārzeņiem katru reizi. Turklāt nepiedegošais pārklājums nodrošina vieglu tīrīšanu. Bonuss: komplektā ir dzesēšanas statīvs! Williams Sonoma Goldtouch Pro nonstick pusloksne , 44,95 USD veikalā Williams Sonoma
Jumbo sīkfailu lapa , 8 USD vietnē Target
Kerna iecienītākā sīkfailu lapa ir šī īpaši lielā opcija, kuras izmērs ir 12 x 17 collas. Šī izdevīgā kārba ir izgatavota no deformācijas izturīga tērauda, tai ir nepiedegošs pārklājums, un to var izmantot cepumu vai dārzeņu cepšanai. Jumbo sīkfailu lapa , 8 USD vietnē Target
Nepiedegoša liela cepešpanna , 17,99 USD vietnē Amazon
Ja meklējat nepiedegošu cepešpannu, šī īpaši lielā iespēja saņem augstu novērtējumu no Kern. Tam ir ar silikonu piesūcināts nepiedegošs pārklājums, kas palielina izturību un nodrošina vieglu cepumu un citu pārtikas produktu atbrīvošanu, kā arī ātru tīrīšanu. Tam ir arī lieli rokturi, kas nodrošina labāku saķeri. Nepiedegoša liela cepešpanna , 17,99 USD vietnē Amazon
Nākamais: 'Es biju skeptisks par vienmēr pannu, bet tas tiešām ir tā vērts — lūk, kāpēc'
Avoti
- Jasmīna Mičela , Mičiganas konditorejas šefpavārs ar a populārs Instagram konts kur viņa dalās ar desertu receptēm
- Jesenija Džarkina , izpildkonditors plkst Centrolina un Mazais Vašingtonā, D.C.
- Kristija Besu , izpilddirektors un dibinātājs Eat Me Guilt Free , augsta proteīna brauniju un citu saldo kārumu līnija
- Dorotija Kerna , cepšanas eksperts un autors Traks pēc cepumiem, braunīniem un batoniņiem
