Ledus auzu pārslu cepumi (tāpat kā Archway!) ir dekadentisks sapnis

Turpmāk ēdot tikai auzu pārslu cepumus ledus veidā.

• Autors: Terēze Greko
• Publicēšanas datums:

Viena no manām lolotākajām atmiņām bija laika pavadīšana virtuvē kopā ar mani vecmāmiņa čakarējot Archway's Ledus auzu pārslu cepumi . Es zināju, ka varu paļauties uz to, ka vecmāmiņai vienmēr būs paciņa ar šīm mīkstajām auzu pārslām cepumi gatavs mums, mazbērniem, ikreiz, kad iegriezāmies.

Es atceros, ka cepumi bija lieli — pildīti ar auzu pārslām un notīm kanēlis un muskatrieksts — bet vissvarīgākais bija baltā glazūra, kas ierāmēja katra cepuma augšdaļu. Tieši šī glazūra lika mums sasniegt vairāk, tāpēc man bija jāveido šie cepumi no jauna mājās, lai baudītu, kad vien vēlos.

Kas ir Archway ledus auzu pārslu cepumi?

Lai gan es cept Mūsdienās bieži vien auzu pārslu cepumi nav bijuši tādi paši kā tie Archway saldumi. Viņiem bija mīksts centrs un kraukšķīgas malas, un tie bija ideāli piemēroti iegremdēšanai lielā auksta piena glāzē.

Par laimi, esmu izdomājis, kā pagatavot līdzīgu (uzdrošinos teikt, pat labāku variantu) ar šo kopēšanas recepti. Pats labākais ir tas, ka tos ir ļoti viegli pagatavot, un tas nozīmē, ka es varu saputot ikreiz, kad man vajag vecmāmiņas apskāvienu.

Saistīts: 18 mierinošas auzu pārslu receptes brokastīm

Vai es varu izmantot šķīstošās auzas?

Iesaku lietot tikai vecmodīgas velmētas auzas par šo recepti. Biezāka tekstūra ir piemērota, tāpēc tiek garantēts, ka jūsu cepums paliks kopā.

Sastāvdaļas, kas nepieciešamas ledus auzu pārslu cepumu pagatavošanai

• 1 glāze vecmodīgas auzas, pāris reizes pulsētas virtuves kombainā
• 1 glāze universālo miltu
• 1 1/2 tējk cepamais pulveris
• 1/4 tējk cepamā soda
• 1/4 tējk Sāls
• 1 tējkarote kanēlis
• 1/4 tējkarotes muskatrieksta
• 1/2 tase nesālīta sviesta istabas temperatūrā
• 1/2 tase brūnā cukura
• 1/4 tase Cukurs
• 1 ola
• 1/2 tējk vaniļas ekstrakts

Glazūrai:

• 1/2 tase pūdercukura
• 1 ēdamkarote bieza putukrējuma vai piena, izmantojiet vairāk pēc vajadzības

Kā pagatavot Copycat ledus auzu pārslu cepumus

Mazāk auzu un vairāk miltu, kā arī nedaudz samaltu auzu un brūnais cukurs , ir tas, kas piešķir šiem cepumiem to bēdīgi slaveno vecmodīgo tekstūru. Tas ir kanēlis, muskatrieksts un biezā glazūra, kas tiem piešķir atpazīstamu garšu.

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem un izklāj divas cepešpannas ar pergamenta vai silikona paklājiņiem.

2. Elektriskā miksera bļodā samaisa mīksto sviestu un cukurus.

3. Sakuļ līdz krēmveida stāvoklim un pievieno olu un vaniļu, saputo, līdz saputo.

4. Atsevišķā bļodā pievienojiet sausās sastāvdaļas, saputojiet, līdz tās ir labi sajauktas. Pēc tam pievienojiet sauso maisījumu un sakuliet, līdz tas ir iekļauts.

5. Aptiniet mīklu un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm (pēc izvēles, taču tas palīdz novērst cepumu izplatīšanos)

6. Izmantojot nelielu cepumu kausiņu, uz katras cepumu loksnes novietojiet astoņus uzkalnus.

7. Cep apmēram 9 līdz 11 minūtes vai līdz apakša un malas ir zeltainas.

8. Atdzesējiet uz lokšņu pannām piecas minūtes, pēc tam noņemiet uz plaukta, lai pilnībā atdziest.

Kā pagatavot glazūru

Saputojiet kopā pūdercukuru un pietiekami biezu putukrējumu, lai izveidotu glazūru. Vēlaties, lai tas būtu pietiekami biezs, lai tas pieliptu un neieplūstu cepuma spraugās, bet pietiekami plāns, lai noslacītu lieko. Pievienojiet vairāk pūdercukura, ja tas ir pārāk plāns, un biezāku krējumu, ja tas ir pārāk biezs.

Iemērciet glazūrā tikai katra atdzesētā cepuma virspusi un ļaujiet pārpalikumam noplūst. Apgrieziet un novietojiet atpakaļ uz cepumu lapas. Glazūra sacietēs, un man tas prasīja apmēram divas stundas. Uzglabāt istabas temperatūrā noslēgtā traukā.

Saistīts: Labākie šokolādes cepumi

Padomi nedrošiem ledus auzu pārslu cepumiem

• Auzas: Izmantojiet tikai vecmodīgas velmētas auzas. Tas ir galvenais sīkfailu tekstūras noteikšanā.
• Atpūta: Pirms cepšanas atdzesējiet mīklu; tas neļaus mīklai izkliedēties pārāk plānai.
• Apledojums: Pārliecinieties, ka glazūra ir pietiekami bieza, lai pieķertos cepumam, kad to iemērc, bet ne pārāk bieza, lai tā saliptu.
• Muskatrieksts: Svaigi rīvēts muskatrieksts nodrošina izteiktu garšu. Neizlaidiet šo.

Vairāk auzu pārslu cepumu receptes

• 12 traki labu auzu pārslu cepumu receptes
• 19 unikālas auzu pārslu cepumu receptes
• Auzu pārslu krējuma pīrāga cepumi

• Ilgums
• Gatavošanas laiks
• Sagatavošanās laiks
• 16 Porcijas

Sastāvdaļas

• 1 glāze vecmodīgas auzas, pāris reizes pulsētas
• 1 glāze miltu
• 1 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
• 1/4 tējk cepamā soda
• 1/4 tējk sāls
• 1 tējkarote kanēļa
• 1/4 tējk muskatrieksts
• 1/2 tase nesālīta sviesta, istabas temperatūra
• 1/2 tase brūnā cukura, iepakots
• 1/4 tase cukura
• 1 ola
• 1/2 tējk vaniļas

Apledojumam

• 1/2 tase darbināma cukura
• 1 ēdamkarote smagā krējuma

Sagatavošana

LAI IZVEIDOT SĪKDEKĻUS:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem un izklāj divas cepešpannas ar pergamenta vai silikona cepšanas paklājiņiem.
2. Elektriskā miksera bļodā sajauc mīksto sviestu un cukurus. Sakuļ līdz krēmveida stāvoklim un pievieno olu un vaniļu, saputo, līdz saputo.
3. Atsevišķā bļodā pievienojiet sausās sastāvdaļas, saputojiet, līdz tās ir labi sajauktas.
4. Pēc tam pievienojiet sauso maisījumu un sakuliet, līdz tas ir iekļauts.
5. Aptiniet mīklu un ievietojiet ledusskapī 30 minūtes. (neobligāti, bet palīdz saglabāt cepumi no izplatīšanās)
6. Izmantojot nelielu cepumu kausiņu, uz katras cepumu loksnes novietojiet 8 paugurus.
7. Cep apmēram 9 līdz 11 minūtes vai līdz apakša un malas ir zeltainas.
8. Atdzesējiet uz lokšņu pannām 5 minūtes, pēc tam noņemiet uz plaukta, lai pilnībā atdziest.

LAI PAGATAVOTU GLEDZU:

1. Saputojiet kopā pūdercukuru un pietiekami biezu putukrējumu, lai izveidotu glazūru. Vēlaties, lai tas būtu pietiekami biezs, lai tas pieliptu un neieplūstu cepuma spraugās, bet pietiekami plāns, lai noslacītu lieko. Pievienojiet vairāk pūdercukura, ja tas ir pārāk plāns, un biezāku krējumu, ja tas ir pārāk biezs.
2. Iemērciet glazūrā tikai katra atdzesētā cepuma virspusi un ļaujiet pārpalikumam noplūst. Apgrieziet un novietojiet atpakaļ uz cepumu lapas.
3. Glazūra sacietēs, un man tas prasīja apmēram divas stundas.
4. Uzglabāt istabas temperatūrā noslēgtā traukā.

---