Padariet visvieglāk izmantotās olas, pateicoties šim olu mizošanas kapātam

Nav labāka laika, lai pilnveidotu savas devilēto olu gatavošanas prasmes, nekā Lieldienas . Ja jums nav ne jausmas, kā padarīt velns olas , tomēr nepametiet, pirms sākat. Šefpavārs Jons Eštons parādīs, kā pagatavot perfektas cieti vārītas olas, kam seko viegla, nepārliecinoša metode olu čaumalu mizošanai, pēc tam viņš dalīsies ar savu gardo recepti, kā pildīt izpostītās olas un kā tās rotāt.

Saistīts: 101. Labākās Lieldienu receptes

Pirms Lieldienām noteikti noskatieties viņa labāko devilēto olu receptes video pamācību, lai jūsu olas būtu sagatavotas un gatavas lietošanai. Šie padara olšūnas uzkodas pirms tam Lieldienu vakariņas , labi darbojas kā Lieldienu vēlās brokastis vai vienkārši uz paplātes, lai cilvēki varētu visu dienu iekost, starp Lieldienu olu medībām. Kas attiecas uz to, kāpēc velna olas sauc par velna olām? Savu noslēpumaino vārdu viņi ieguva 18. gadsimtā, kad velns tika izdomāts kā pikanta vai rupja ēdiena apzīmējums. Tā kā šīs olas bija pildītas ar vairākām olām, kas pārklātas ar asu sinepju-majonēzes mērci un pārkaisa ar papriku, tās tika uzskatītas par velnišķīgām, vai arī stāsts turpinās.

Saistītie: 30 viegli Lieldienu uzkodas

Kā pagatavot velnu olas

Velnu olas ir Lieldienu iecienītākās, bet jūs varat pagatavot tik daudz veidu. Viņi ir velniolas ar bekons , kūpinātas velnišķīgas olas, ceptas velnišķīgas olas, izpostītas olas bez majonēzes, velnu olas ar baudu, pikantas velnišķīgas olas un vēl miljons iespēju, bet šodienas mērķiem mēs ejam ar klasiku: vienkāršas velnā olas.

Lai pagatavotu viegli devilētas olas, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 12 olas
• 1 tējkarote Dižonas sinepju
• 1 tējkarote ābolu sidra etiķa
• 1/3 tase maijs
• Sāls
• Pipari
• Paprika
• Cauruļvadu maiss ar zvaigznītes galu (vai plastmasas Ziploc maiss ar nogrieztu stūri)
• Ledus
• Ūdens
• Tvaika grozs

Norādījumi izpostītu olu pagatavošanai:

1. Pievienojiet savas 12 olas tvaika tvaika grozā.
2. Uzvāra pāris collas ūdens.
3. Kad tas ir uzvārījies, pievienojiet olas un tvaicējiet 13 minūtes.
4. Pēc 13 minūtēm jums jāpārtrauc gatavošanas process. Dariet to, dažas sekundes šokējot olas ledus vannā.

Kā nomizot cieti vārītu olu

Vieglākais olu mizošanas veids ir ievietot mazā plastmasas traukā ar pietiekami daudz vietas, lai pārvietotos. Pievienojiet collu ūdens un uzlieciet vāku. Kratīt 40-50 reizes, pēc tam noņemt vāku un redzēt, kā ūdens ir sācis lobīties čaumalu. Notīriet apvalku un membrānu garās sloksnēs.

Kā padarīt velnišķīgu olu pildīšanu

Kad olas ir nomizotas, tagad nāk pildījums un papildinājums:

1. Katru olu sagrieziet uz pusēm un noņemiet dzeltenumus, pēc tam visus olu dzeltenumus pievienojiet bļodā un uz pusēm uz pusēm baltumus novietojiet vēlāk. Olu dzeltenumus sarīvē caur caurduri ar lāpstiņu.

2. Pievienojiet Dižonas sinepes, ābolu sidra etiķi, sāli un piparus bļodā ar dzeltenumiem, pēc tam salieciet majonēkā.

3. Pievienojiet pildījumu cauruļvadu maisiņam (skatiet piezīmi padomos) un sāciet cauruļveida veidā pildīt olu baltuma pusītēs.

4. Izrotājiet ar papriku krāsai un pasniedziet!

Noskatieties šo videoklipu, lai iegūtu labākās velna olas:

Labākie Deviled Olu padomi

1. Cieti vārītas olas var uzglabāt ledusskapī līdz septiņām dienām.
2. Tvaicēšana ir labāka nekā olu vārīšana izpostītām olām, jo ​​jūs nezināt, cik ilgs laiks prasīs ūdens vārīšanos.Tvaicējot, olas tiek konsekventi pagatavotas nekā vārītas.
3. Lai sasniegtu cieti vārītu statusu, olu tvaicēšana prasa 13 minūtes.
4. Ja jums nav tvaikonis, paņemiet dažus alumīnija folijas gabaliņus un drupiniet tos, novietojot tos ap katla dibenu. Tad virsū pievieno olas, pievieno ūdeni un ļauj tām 13 minūtes tvaicēt katlā.
5. Šokējošas olas ledus vannā aptur gatavošanas procesu un atvieglo to mizošanu.
6. Ja olas no iekšpuses ir zaļas, kad tās sagriežat, tas liecina par pārgatavotu olu.
7. Vieglākais veids, kā sarīvēt olas izpostītai olu pildīšanai, ir ievietot dzeltenumus caurdura apakšā, pēc tam paņemiet lāpstiņu un nospiediet tos, lai sarīvētu.
8. Ja jums nav cauruļvadu maisa ar zvaigznītes uzgali, varat viegli nogriezt stūri no plastmasas maisa, lai caurulētu pildījumu. Izmantojiet krūzīti maisa iekšpusē, lai pievienotu pildījumu, nospiežot to uz leju, pēc tam salieciet maisu atpakaļ uz augšu, turpinot saspiest lieko. Nostipriniet augšpusi ar elastīgu joslu, lai tā neizietu.

Labākās devilēto olu piedevas

Runājot par to, ar ko jūs varat izrotāt savas apbrīnojamās velna olas, jūs varat kļūt tik radošs, cik vēlaties! Tāpat kā jūs varat pārslēgt pildījumus ar neskaitāmām sastāvdaļām un garšām, jūs varat traks ar piedevām. Dažas klasiskas velnu olu piedevas, kas mums patīk, ir:

• Speķis

• Garneles ar papriku (kūpināta, karija vai parasta)

• Olīvas un marinēti gurķi

Izmēģināt vēl dažas velnišķīgas olu receptes

Vēl viena ļaudīm patīkama Lieldienu ideja ir izveidot DIY izdomātu olu bufeti ar olu paplātēm un piedevu bļodām un ļaut viesiem savvaļā. Nav tam garastāvokļa? Šeit ir vairāk izdomātu olu variāciju:

• Rachael Ray's Deviled Eggs
• Rick Bayless Deviled Olas
• BBQ Deviled Olas
• Maneet Chauhun's Masala Deviled Eggs
• Bietes-marinētas velnišķīgas olas
• Yardbird’s Deviled Eggs
• Anšovu izpostītās olas
• Martas Stjuartes Miso-Sriracha deviled olas
• Huch Acheson’s Pimento Deviled Olu
• Kūpināta laša velna olas
• Chipotle Deviled Olas
• Gaisa cepeškrāsns cieti vārītas olas
• Ducis velnišķīgi garšīgu velnu olu receptes

Viegli Deviled Olas

Novērtē to:

5.0 no 3 Balsojumi

• Aktīvais laiks

  20 min.

• Kopējais laiks

  35 min.

• Drukāt

Sastāvdaļas

• 12olas
• 1 tējkDižonas sinepes
• 1 tējkābolu sidra etiķis
• ⅓ kaussMaijs
• Sāls
• Pipari
• Paprika
• Cauruļvadu maiss ar zvaigznītes galu (vai plastmasas Ziploc maiss ar nogrieztu stūri)
• Ledus
• Ūdens
• Tvaika grozs

Galvenie tagi

• velns olas
• Lieldienas
• Kā nomizot cieti vārītu olu
• Atstāj to vienkāršu
• Pop virtuve
• receptes

Norādījumi

1. Pievienojiet savas 12 olas tvaika tvaika grozā.

2. Uzvāra pāris collas ūdens.

   
   

3. Kad tas ir uzvārījies, pievienojiet olas un tvaicējiet 13 minūtes.

4. Pēc 13 minūtēm jums jāpārtrauc gatavošanas process. Dariet to, dažas sekundes šokējot olas ledus vannā.

5. Ievietojiet olas plastmasas traukā ar ūdeni un sakratiet 40-50 padomus, lai atbrīvotu čaumalu, lai to viegli nomizotu.

6. Kad olas ir nomizotas, sagrieziet katru olu uz pusēm un noņemiet dzeltenumus.

7. Pievienojiet visus olu dzeltenumus bļodā un uz pusēm novietojiet uz pusēm baltumus vēlāk.

8. Olu dzeltenumus sarīvē caur caurduri, ar lāpstiņu nospiežot uz leju.

9. Bļodā ar dzeltenumiem pievienojiet Dižonas sinepes, ābolu sidra etiķi, sāli un piparus, pēc tam salieciet majonēkā.

10. Pievienojiet pildījumu cauruļvadu maisiņam (skatiet piezīmi padomos) un sāciet cauruļveida pildījumu iepildīt olu baltuma pusītēs.

11. Krāsai rotā ar papriku un pasniedz!