Jūs varat pagatavot šo Dienvidāfrikas T-kaulu steiku recepti no Gordon Ramsay: Uncharted

Gordons Ramzijs Fani ir pieraduši redzēt, kā slavenais īsā laikā saplucinātais šefpavārs nobiedē nervozo prātu Šefpavārs konkursanti. Bet tabulas ir ieslēgtas viņa National Geographic dokuseries Gordons Ramzijs: Nav kartēts , tagad otrajā sezonā, kad viņš pēta dažādas virtuves un satiek vietējos pavārus visā pasaulē.

Saistīts: Ko Ramzijs ir ieplānojis Nav kartēts

Izrādes nākamajā epizodē (ēterā svētdien, 14. jūnijā, plkst. 22:00 pēc ET Zola Nene .

Dienvidāfrikas šefpavārs Zola Nene, pa kreisi, māca Gordonam Ramsay par tradicionālo Zulu virtuvi.(Foto: National Geographic / Jon Kroll)

Kaislīgi par savu Zulu mantojumu viņa ir vienas sievietes misijā, lai pārnestu savu senču garšu uz pārējo pasauli, saka Ramsay.

Saistīts: 5 lietas, kuras jūs nezinājāt par Gordonu Ramsiju

Viņi dodas uz Kvazulu-Natālas provinces tuksnesi, kur Nene māca viņu vietējā braai-ing tehnikā - ēdiena gatavošanā, kas apvieno vietējo Zulu virtuvi ar Dienvidāfrikā apmetušos holandiešu, indiešu un angļu cilvēku ietekmi.

Zulu aukslējas ir ļoti vienkāršotas, viņa paskaidro. Visas sastāvdaļas runā pašas par sevi.

Saistīts: 40 Steiku receptes

Nene izaicinājums Ramsay: Pagatavojiet svētkus cienījamam Zulu vadītājam un viņa ģimene . Viņu reputācija ir atbilstoša, viņa viņam jautri atgādina, tāpēc viņš labāk to izdarīs pareizi.

Ar to Ramzijs ir neraksturīgi nervozēts, vai viņš strādā ar Nene viņu improvizētajā āra virtuvē. Nīlzirgs, kas slēpjas ūdenī aiz viņiem, nepalīdz. Viņš pārāk labi apzinās, ka nīlzirgi ir agresīvi dzīvnieki, kas katru gadu Āfrikā nogalina aptuveni 500 cilvēkus, neskatoties uz viņu mīlošo, nejauko izskatu.

Saistīts: Izmēģiniet arī Gordon Ramsay steiku ar Rosemary Chimichurri

Viņu ēdienkartē ir iekļauta šī ekskluzīvā Nene un Ramsay recepte, lai pagatavotu braai stilu steiks ar pikantu vietējo pelepeles baudu. Jums būs jāpieskaņojas, lai redzētu, vai priekšniekam tas patīk - un uzziniet, cik tuvu šis nīlzirgs ir.

Braai’ed T-Bone steiki ar Pelepele Relish

Novērtē to:

2.9 no Četri, pieci Balsojumi

• Kalpo

  4

  
  

• Aktīvais laiks

  30 min.

• Kopējais laiks

  2 stundas. 30 min.

• Drukāt

Sastāvdaļas

Steiki:

• 1Ēdamkarotes ķiploku pulvera
• 1 ēd.k.kūpināta paprika
• 1 tējkkajēns
• 1 tējkzemes koriandrs
• 1 tējkzemes ķimenes
• 1 tējkmalti melnie pipari
• Košera sāls, pēc garšas
• 4(14 oz) T-kaula steiki

Pelepeles baudījums:

• divilieli sarkanie sīpoli, uz pusi
• 4tomāti
• 1(2 collu) ingvera gabals, nomizots
• 1galvas ķiploki, nomizoti
• 6sarkanie čili pipari
• diviēdamkarotes olīveļļas
• 8karija lapas
• Košera sāls un melnie pipari, pēc garšas

Galvenie tagi

• Gordons Ramzijs
• Gordons Ramzijs: Nav kartēts
• grilēšana
• steiks
• t-kauls

Norādījumi

1. Lai pagatavotu steikus: apvienojiet pirmās 7 sastāvdaļas. Berzes steikus ar pusi no braai garšvielu maisījuma; atdzesē 1-2 stundas. Rezervējiet atlikušo garšvielu maisījumu. Pirms grilēšanas ļaujiet steikiem sasniegt istabas temperatūru.

2. Lai pagatavotu baudu: Uzkarsē grilu. Mest sīpolus un tomātus ar rezervētu braai garšvielu un liek uz grila. Pievienojiet grilam ingveru; char. Izņemiet no grila; ļaujiet nostāvēties, līdz tas ir pietiekami atdzisis, lai to varētu apstrādāt.

   
   

3. Kubiņos sagrieziet ķiplokus, čili un ogļotos dārzeņus. Katliņā vidējā temperatūrā pievienojiet eļļu un karija lapas. Pievieno ķiplokus, čiles, ingveru, sīpolu un tomātus. Pagatavojiet 10-12 minūtes vai līdz mīksti. Pagaršo pēc garšas ar sāli un pipariem.

4. Ļaujiet steikiem sasniegt istabas temperatūru. Grila steiks no abām pusēm virs oglēm, līdz tas ir smalki sašļucis. Karote daļu pelepeles pār steikiem un turpina grilēt, līdz steiki ir sadedzinājušies un pagatavoti, un pelepeles ēdiens ir karamelizējies.

5. Pirms sagriešanas ļaujiet steikiem atpūsties 5 minūtes. Pagaršo ar sāli un pasniedz ar atlikušo pelepeles baudījumu sānos.

Virtuves lete

Kalpo 4.