Gordona Ramsija steiks ar Rosemary Chimichurri

Priekšnieks Gordons Ramzijs Šova apstāšanās steiks ir viss, ko vēlaties savam vasaras grilēšanas sastāvam: sulīgs, pilns aromāta un ļoti vienkārši pagatavojams. Mēs to kopīgojam, lai atzīmētu viņa jauno restorāna-rehabilitācijas šovu,Gordona Ramsija 24 stundas uz elli un atpakaļ, debitējot 13. jūnijā plkst. ET uz Fox.

Jūs vēlaties pagatavot šo steiku, kas pielāgots šefpavāra jaunajā pavārgrāmatā, Ultimate Fit Food , visu vasaru. Viņa uzņemtais argentīniešu stila chimichurri mērce ir pilna ar vasarīgiem augiem un pievieno spilgtu kontrapunktu sulīgajam, maigajam svārku steikam (jūs varat arī pasniegt sānu steiku). Mērci labi savieno arī ar grilētu vistu vai zivīm.

Gordons virtuvē

Viņa pirmais mentors:Bērnībā atceros, ka pārnācu mājās no skolas, un es gāju tieši uz virtuvi un palīdzēju mammai. Viņa bija šefpavārs, un tieši viņas dēļ es atklāju savu mīlestību pret ēdienu un ēdiena gatavošanu. Es joprojām gatavoju viņas receptes šodien.

Viņa iecienītākā ēdiena tendence:Kaka [jēlas, marinētas zivis]. Es to sajutu, kad trenējos savam Ironmanam Konā [Havaju salās], un tagad visur, kur es griezos L.A., ir jauns veikals! Tas ir garšīgi un veselīgi - nav brīnums, ka sērfotāji to ēd jau gadiem ilgi!

Viņa nepieciešamais virtuves rīks:Čuguna panna. Tas ir tik daudzpusīgs un, ja to pareizi ārstē, tas var palikt pie jums gadu desmitiem. Viņš arī mīl savu ložu tipa blenderi (piemēram, NutriBullet Pro , 80 USD) par kokteiļiem.

Pārtikas tendence, kurai viņš ir beidzies:putas. Putas ir paredzētas burbuļvannām!

—Alisons Eštons

Saistīts: 40 Steiku receptes

Steiks ar Rozmariju Čimičurri

Novērtē to:

3.7 no 7 Balsojumi

• Kalpo

  4-6

• Aktīvais laiks

  20 min.

• Kopējais laiks

  2 stundas. 20 min. Ietver stāvēšanas laiku

• Drukāt

Sastāvdaļas

• 2 ēd.k.sarkanvīna etiķis
• 1lieli ķekari plakano lapu pētersīļi, lapas smalki sagrieztas
• 1mazs ķekars svaigs oregano, lapas smalki sagrieztas
• divirozmarīna zariņi, lapas smalki sagrieztas
• 3ķiploku daiviņas, nomizotas un sasmalcinātas
• 1sarkanā vai zaļā Čīle, sēklas un smalki sagriezta
• 3 ēd.k.rapšu eļļa, sadalīta
• Jūras sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
• 2 mārciņassvārku steiks

Galvenie tagi

• Gordons Ramzijs
• grilēšana
• receptes
• steiks
• Steiks ar rozmarīna Chimichurri mērci

Norādījumi

1. Nelielā bļodā apvienojiet pirmās 6 sastāvdaļas, 2 ēd.k. eļļas, sāli un piparus. Ļaujiet nostāvēties 2 stundas.

2. Uzkarsē grilu līdz augstam līmenim.

   
   

3. Pagaršo steiku ar sāli un pipariem; suku ar atlikušo 1 ēdamkarote eļļas. Grilējiet 2–4 minūtes katrā pusē līdz vidēji retai vai vēlamai pakāpe. Pārnes uz šķīvi. Pārklāj ar foliju; ļaujiet nostāvēties 5 minūtes; plāni sagrieziet graudus. Pasniedz ar pētersīļu maisījumu.

Virtuves lete

Kalpo 4-6.