Pūķa augļi(iStock)
Ja notiktu konkurss par visspilgtāk krāsainajiem augļiem, tad pūķa augļi noteikti iekļūtu saraksta augšgalā. Šis spilgti rozā tropu auglis ar dzeltenām un zaļām spicēm ir faktiski kaktusa veids, un tā dzimtene ir Meksika, Centrālamerika un Dienvidamerika. Augļi ir ļoti populāri arī Āzijas valstīs, piemēram, Kambodžā, Taizemē un Malaizijā.
Kas attiecas uz
Dažreiz Dienvidamerikā pazīstams kā “pitaya”, pūķa augļa tekstūru bieži salīdzina ar kivi, jo tajā ir sīki melnas sēklas, un daudzi cilvēki šo garšu raksturo kā starp kivi, bumbieri un arbūzu.
Saistīts: Kas pie velna ir rambutāns un kā jūs to ēdat?
Pūķa augļi, iespējams, nav viegli pieejami jūsu apkaimes pārtikas preču veikalā, taču tos parasti var atrast ķīniešu kvartālos visā valstī. Izvēloties pūķa augļus, meklējiet eksemplāru ar spilgtu, vienmērīgu krāsu ādu. Ja tam ir pārāk daudz brūnu plankumu vai ja tam ir sauss, sarāvies kāts, tas, iespējams, ir pārgatavojies. Ja augļi ir ļoti stingri, ļaujiet tiem nogatavoties dažas dienas, līdz mīkstums nedaudz dod.
Augļus ir viegli sagriezt; vienkārši sagrieziet to uz pusēm un saplaisājiet. Mīkstums iekšpusē var būt balts vai sarkans, atkarībā no šķirnes. Tā vietā, lai mizotu pūķa augļus, vislabāk ir noņemt mīkstumu no neēdamā spilgti rozā apvalka, vienkārši to izmežot ar karoti. No iekšējiem augļiem noteikti noņemiet visas ādas paliekas, jo ādu nevajadzētu lietot.
(Pūķa auglis: Mik Kanavan / Flickr Creative Commons)
Kad esat noņēmis mīksto iekšējo mīkstumu, sagrieziet to kubiņos un vai nu ēdiet tos, vai arī pievienojiet tos augļu salātiem, lai iegūtu papildu eksotisku gurkstēšanu!
(Cape, Thompson viesnīca)
Džerardo Osorio, pārtikas un dzērienu direktors plkst Cape, Thompson viesnīca Los Cabos piezīmes krūmi (vai etiķu dzeršana) var būt jauns veids, kā pūķu augļus iekļaut mājas kokteiļos.
Sagatavojiet pūķa augļu krūmu : Paņemiet divas tases pūķa augļu, divas tases etiķa (izmēģiniet ābolu sidra etiķi) un divas tases cukura, pēc tam sildiet cukuru un etiķi virs plīts, nepārtraukti maisot, līdz cukurs izšķīst. Pievienojiet augļus un ļaujiet pāris minūtes ievilkties; atdzesē šķidrumu un izkāš visas cietās vielas, izmantojot smalku sietu vai marli. Glabājiet ledusskapī divas vai vairāk dienas, lai garšas varētu attīstīties.
Sajauciet kokteili : Kratītājā sajauciet pūķa augļu krūmu, mezkalu un laimu ar ledu un kārtīgi sakratiet; izkāš šerijas glāzē un pabeidz ar ingvera alu un rotā ar dažiem čili eļļas pilieniem.
Vai esat kādreiz izmēģinājis pūķa augļus? Ko jūs domājāt? Paziņojiet mums komentāros! (Un, ja jums ir kādas iecienītākās pūķu augļu receptes, mēs labprāt tās dzirdētu!)
Nākamais: Kas pie velna ir maizes auglis un kā jūs to ēdat?