Kas pie velna ir Chioggia bietes? Plus kā baudīt šīs skaistās bietes

Varbūt jūs nesen iepirkāties vietējā lauksaimnieku tirgū, kad atklājāt, ka krāsaina un dīvainā Chioggia biete ir sagriezta un sagrauj jūsu skatienu. Tas izskatās kā dārzenis tieši no Dr Seuss grāmata, bet šī konfekšu niedru svītraina biete ir ļoti reāla!

Kas ir Chioggia biete?

Chioggia bietes (izrunā kee-OH-gee-uh), kas pazīstamas arī kā konfekšu niedru vai konfekšu strēmeļu bietes, nāk no Ziemeļitālijas pilsētas Chioggia un kļuva populāra 19. gadsimtā.^thgadsimtā. Šī mantojuma biete ir visievērojamākā ar pārsteidzošām dziļi rozā un baltām spirālēm, un bietes pievieno skaistu krāsu popu salātiem un zupas .

Saistītie: 23 no visdīvainākajiem ēdieniem no visas pasaules

Kā garšo Chioggia bietes?

Lai gan konfekšu joslu bietes var pagatavot līdzīgi kā jebkuras citas bietes, Chioggia ir īpaši salda un maiga zemes garša - un tā “nenoasiņo” tik daudz kā parastās bietes, kas nozīmē, ka jums nav jāuztraucas par spilgti sarkanu biešu sula iekrāso pirkstus un drēbes. Bietes ir vēsā laika kultūraugs, tāpēc ēdiet tās rudenī un ziemā, lai iegūtu svaigāko garšu.

Kā pagatavot Chioggia bietes

Chioggia bietes nogatavojas ļoti agri un tai piemīt maiga garša, un tāpēc ir nepieciešams mazāks gatavošanas laiks nekā lielākajai daļai biešu šķirņu. Sweetwater Organic Kopienas saimniecība . Viņi arī piesardzīgi, esiet maigi, mazgājot bietes, jo nevēlaties salauzt ādu, kas ļaus barības vielām izkļūt.

Tāpat kā citas biešu šķirnes, jūs varat izmantot biešu zaļumus un Chioggia biešu stublājus dažādās barojošās un garšīgās receptēs, piemēram, ātri marinētu biešu stublājos vai šajā sakņu-lapu biešu salātos. Lai biešu zaļumus izmantotu mājās, īpaša uzmanība lauksaimnieku tirgū jāpievērš tam, lai izvēlētos stingras, neapbruņotas bietes ar svaigiem un iecirtīgiem zaļumiem. Lai gan biešu zaļumus var uzglabāt ledusskapī (lai gan pirms uzglabāšanas noteikti atdaliet tos no biešu saknēm), biešu zaļumus vislabāk izmantot vienas vai divu dienu laikā pēc iegādes.

Tāpat kā citas bietes, jūs varat patērēt Chioggia bietes neapstrādātas vai termiski apstrādātas.

• Ēdiet Chioggia bietes neapstrādātas svaigos salātos, lai pievienotu nedaudz zemes kraukšķīgu.
• Cepta vai tvaika Chioggia bietes - tas mīkstina bietes un maina garšas profilu, padarot to par perfektu miežu, rīsu vai citu sāļo piedevu piedevu. Kazu siers ir arī īpaši populārs papildinājums jebkuram grauzdētu biešu salātam.
• Sautējiet Chioggia bietes ar citu dārzeņu sajaukumu, lai pievienotu krāsas triecienu jebkurai maisīšanas cepšanai.
• Marinēta Chioggia pievieno garšas uzliesmojumu, kas ideāli piemērots galvenajam ēdienam vai kā galvenā salātu sastāvdaļa.

Padoms : Vārot Chioggia bietes, pievienojiet citrona sulas vai baltā etiķa šļakatu, lai to krāsa neizbalētu.

Chioggia biešu receptes

Apskatiet šīs gardās biešu receptes, kuras visas garšīgi garšotu ar Chioggia bietēm:

• Emmy balvu mantojuma biešu salāti
• Cepti biešu salāti
• Violetas graudu grauzdētas biešu un miežu salāti
• Rudens slauks ar bietēm, burkāniem un kolrābjiem
• Mantojuma biešu salāti ar kazas siera kauliņiem

Vai esat izmēģinājis Chioggia bietes? Ko jūs domājāt?

Nākamais, kas pie velna ir rozā pērles ābols?