Šis viens vienkāršais triks ļauj jums uzzināt, vai jūsu olas joprojām ir svaigas
Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
(iStock)
Kad pandēmijas laikā, kas ir koronavīruss, jūs ievērojat pārtikas produktu iepirkšanas drošības norādījumus, vēlaties pārliecināties, ka katrs ceļojums ir svarīgs - un jūs izvēlaties pēc iespējas svaigākas sastāvdaļas. Neviens nevēlas, lai viņam būtu jāatgriežas veikalā tikai tāpēc, ka viņi dabūja sliktas olas vai pienu. Runājot par ... vai jūs zināt kā noteikt, vai olas ir labas ? Šķiet, ka pietiekami vienkāršs vaicājums faktiski ir pārsteidzoši vienkāršs pārbaudīšanas veids. Nē, mēs nerunājam tikai par kartona datuma skatīšanu.
Kā lasīt etiķīti uz olu kastītes
Katrā veikalos pārdoto olu kastītē ir izpārdošanas datums, kā arī iepakojuma datums, kas norādīs dienu, kad olas tika ievietotas kartonā. Iepakojuma datumu sauc par Džuliana datums un tas norāda, kad olas tika mazgātas, pārbaudītas un iesaiņotas minētajās kastēs. Tas tiek parādīts kā trīsciparu skaitlis, kas atbilst gada 365 dienām. 1. janvāris parādās kā 001 līdz 365, kas ir 31. decembris. Šī informācija ir atrodama olu kastītes īsajā pusē.
Saistītie: 12 labākie olu lietošanas veidi
Kā saglabāt olas svaigas ledusskapī
Pieņemsim, ka esat iegādājies svaigas olas no draudzīga lauksaimnieka, kurš neizmanto olu kastītes, vai arī jūs uzglabājat olas mīļā keramikas kastītē ledusskapī un izmetāt marķēto. Ko tad? Iespējams, ka jūs nevarat atcerēties precīzu datumu, kad tos saņēmāt. Olas jāuzglabā ledusskapī, bet nelieciet tās atsevišķos turētājos pie ierīces durvīm. Atverot un aizverot durvis, tiem tiks pakļauta mainīga temperatūra. Vislabāk olas uzglabāt ledusskapī uz plaukta nemainīga temperatūra.
Kā noteikt peldošo testu, vai olas joprojām ir labas
Kad gatavojaties pagatavot recepti, ir viegli saprast, vai olas joprojām ir svaigas. Kad olšūnas kļūst vecākas, mitrums olas iekšpusē sāk iztvaikot caur čaumalu. Cik iztvaikošana ir notikusi caur čaumalu, tiks noteikts, cik ola ir vai nav svaiga.
Viss, kas jums jādara, ir ielej glāzi ūdens un ievieto olu ūdenī. To sauc par peldošo testu, taču tālāk var notikt vairākas lietas.
- Ola, kas nogulsnējas horizontāli glāzes apakšā, ir svaiguma virsotnē un ir gatava lietošanai. Lieliski piemērots olu kulteni ar svaigiem garšaugiem, Olas Benedikts vai ideāls Žaka Pepina stila omlete.
- Ja olai ir šaurs gals, kas vērsts uz vertikāli, to ir droši lietot, bet ne tik svaigu. Tos var izmantot veiksmīgu bezē pātagu veidošanai, un tie faktiski darbojas labāk, jo olu baltums, olām kļūstot vecākām, kļūst mazāks. Tas palīdz veidot virsotnes, kuras vēlaties, lai iegūtu ideālu citronu bezē pīrāgu.
- Ja ola uzpeld līdz ūdens glāzes augšdaļai, tas nozīmē, ka ola ir kļuvusi slikta un to nevajadzētu lietot. Peldēšanas testā nekavējoties iznīciniet visas olšūnas, kas pacēlušās ūdens augšdaļā.
Lieta ir tāda: Neviens nevēlas, lai apkārt būtu sapuvusi ola, un šis vienkāršais tests ietaupīs jūs no grūtības uzminēt.
Alise Knislija Matiasa ir divu zēnu mamma, kas mīl tirgoties ar dīvainiem, bet patiesiem faktiem. Viņa raksta par pārtiku, ģimeni, izglītību un dārzu. Viņai patīk gatavot ēst, audzēt svaigus garšaugus un tic organiskam dzīvesveidam savai ģimenei virtuvē un dārzā. Viņas darbs ir parādījies Ēšana labi, Sievietes diena, Redbook, Svarīgākie notikumi bērniem, Zēnu dzīve, Vistas zupa dvēselei, Ko gaidīt, Cook n ’Scribble un an America's Test Kitchen Cook's Country pavārgrāmata. Viņa ir grāmatas autore herbinkitchen.com un parasts emuāru autors Bērni ATKLĀT .
Vairāk no Alises:
