Vieglākais Hollandaise mērce, kuru jūs kādreiz varēsiet veikt, lai jūsu olas Benedikta spēle nonāktu nākamajā līmenī

Ja esat vēlās brokastis vai brokastu mīļotājs, jūs, iespējams, esat dzirdējuši par pusdienu klasiku (vai izmēģinājuši) Olas Benedikts . Man patiesībā nekad nav bijis, kamēr nebiju viesmīle Bobs Evanss kā pusaudzis. Es godīgi varu teikt, ka tā bija mīlestība no pirmā koduma. Pasniedziet tik vienkārši Olas Benedikta Hollandaise mērce recepte Lieldienu vēlās brokastis viesiem kopā ar kraukšķīgiem mājas kartupeļiem un skatieties, kā viņi murgo!

Saistīts: amīšu brokastu kastrolis

Kas ir olas Benedikts?

Tiem, kam nekad nav bijušas Olas Benedikts, sāksim ar to. Kad klienti man prasītu to aprakstīt, es teiktu, ka tas ir kā atvērtas sejas brokastu sviestmaize, kas pagatavota no angļu smalkmaizītes ar Kanādas bekons , iesnas ola un pārsteidzoša mērce virsū. Šī burvīgā mērce, protams, ir Hollandaise.

Kas ir Hollandaise mērce?

Hollandaise mērce ir viena no piecām mātes mērcēm franču virtuvē. Tā ir olu dzeltenumu, kausēta sviesta un citronu sulas emulsija. Tas parasti tiek garšots ar sāli un arī kajēnas piparu domuzīmi. Bez olām Benedikts to parasti izmanto arī kā dārzeņu piedevu, piemēram, tvaicētus sparģeļus.

Saistīts: Labākā jebkad Hashbrown kastrolis

Šī recepte ir ļoti vienkārša un lieliski piemērota izklaidēšanai, jo jūs varat to gaidīt uz plīts, kamēr jūs grauzdējat smalkmaizītes un gatavojat šīs pilnīgi iesnas olas. Nedēļas nogales brokastis gultā, Lieldienu vēlās brokastis vai pat brokastis vakariņās - šis jaukais ēdiens ir garšīgs no rīta, pusdienlaikā vai naktī.

Viegls olandiešu mērce olām Benedikts

Novērtē to:

0.0 no 0 Balsojumi

• Kalpo

  4

• Aktīvais laiks

  15 min.

• Kopējais laiks

  20 min.

• Drukāt

Sastāvdaļas

• 3olu dzeltenumi
• & frac12;citronu, sulu
• 1 tējkauksts ūdens
• 1 tējksāls
• 1 tējkpipari
• 1pielīmēt sviestu

Olas Benedikts:

• 4Anglijas smalkmaizītes, grauzdētas un sadalītas
• 8šķēles Kanādas bekona, kas iesildīts pannā pēc olām
• 8olas, vārītas vieglā vai saulainā pusē uz augšu

Galvenie tagi

• brokastis
• vēlās brokastis
• Lieldienu vēlās brokastis
• Vieglas brokastis
• Vieglas brokastu receptes
• Vienkāršas vēlās brokastis
• Vienkāršās vēlās brokastu receptes
• olas
• Olas Benedikts
• holandietis
• Mātes dienas vēlās brokastis
• receptes

Norādījumi

1. Nelielā traukā sakuļ olu dzeltenumus, citrona sulu, ūdeni, sāli un piparus.

2. Katliņā uz nelielas uguns izkausē sviestu.

3. Olu maisījumu pamazām sakuļ sviestā.

4. Turpiniet putot uz lēnas uguns 8 minūtes vai līdz sabiezēšanai.

5. Kad mērce ir pagatavota, uzlieciet atvērtus angļu smalkmaizītes, 2 pusītes vienai personai.

   
   

6. Katru pusi uzlieciet ar 1 Kanādas bekona šķēli un 1 olu.

7. Katram pāri kausiņa mērce.

8. Ja vēlaties, izrotājiet ar pētersīļiem.

Virtuves lete

Kalpo 4.

Es esmu tā radītājs Ikdienas mammas ēdieni un pilna laika uzturēšanās mājās mamma. Es dzīvoju Indiānas ziemeļdaļā ar savu 16 gadus veco vīru un abiem mūsu skaistajiem dēliem, 14 un 2 gadu vecumu. Mans emuārs ir paredzēts visiem, sākot no pavāra iesācēja līdz pat pieredzējušam mājas šefpavāram. Es gribu saukt ģimenes pie galda ar vienkārši pagatavotu, gardu ēdienu.