Kļavas-Burbona glazēta šķiņķa recepte

Izmēģiniet šo apbrīnojamo kļavas burbona glazētais šķiņķis un jūs nebūsiet vīlušies. Un šeit ir padoms jums: šķiņķi parasti pārdod uz pusēm - kāta galu un dibena galu. Mēs iesakām iegādāties apakšstilba galu, jo to ir daudz vieglāk izcirst nekā dibena galu, kurā ietilpst gūžas locītava.

Saistīts:

50+ Labākās cūkgaļas receptes

Cik daudz šķiņķa jums vajag vienai personai

Cik ilgi gatavot šķiņķi

Kļavas-Burbona glazētais šķiņķis

Novērtē to:

3.9 no 30 Balsojumi

• Aktīvais laiks

  20 min.

• Kopējais laiks

  2 stundas. 50 min.

  
  

• Drukāt

Sastāvdaļas

• 1(7–9-lb) pilnībā vārīts, kūpināts pusšķiņķis
• & frac12; kausstīrs kļavu sīrups
• & frac12; kaussiesaiņots brūnais cukurs
• ⅓ kaussburbons
• 2 ēd.k.Dižonas sinepes
• 1 ēd.k.es esmu vītols

Galvenie tagi

• Ziemassvētki
• Lieldienas
• šķiņķis
• receptes
• Pateicības diena

Norādījumi

1. Uzkarsē krāsni līdz 350 ° F. Notīriet ādu no šķiņķa un izmetiet; sagrieziet taukus zem aptuveni līdz & frac12; collu biezs, pēc tam ar asu nazi iegremdē šķērslūkas veidā, pilnībā sagriežot taukos, bet ne gaļā. Ielieciet šķiņķi ar plakanu pusi uz leju uz cepeškrāsns plaukta un ielejiet tik daudz ūdens, lai vismaz pannas apakšējo daļu pārklātu & frac12; collas. Cieši pārklāj ar foliju un cep 1 stundu.

2. Pa to laiku pagatavo glazūru: Bļodā sajauc atlikušās sastāvdaļas. Izņemiet šķiņķi no krāsns, atsedziet un bagātīgi notīriet ar glazūru. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens pannā, lai nepieļautu pilēšanu. Ik pēc 30 minūtēm turpiniet cepšanu bez vāka, suku ar vairāk glazūras, līdz glazūra ir spīdīga un brūna un šķiņķis tiek uzkarsēts, no 1 stundas līdz 1 stundai, vēl 30 minūtēm. (Gaļas iekšējai temperatūrai, izmantojot tūlītēju termometru, jāsasniedz 140 ° F.) Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet atpūsties 10 minūtes pirms pasniegšanas.

Virtuves lete

Uz porciju: 390 cal,14gogļhidrāti,39golbaltumvielas,19gtauki, 125 mg hol, 1480 mg nātrija,0gšķiedra