“MasterChef” 12. sezonas uzvarētāja Dara Ju par to, kāpēc viņas vecumam nav nozīmes un ko viņa plāno darīt tālāk

21 gadu vecā pirmās vietas ieguvēja no 'MasterChef Junior' saka, ka viņas uzvara ir 'sirereāla'.

• Autors: Paulete Kona
• Atjaunināts datums:

gada 12. sezona Šefpavārs bija subtitrēts Atpakaļ uz uzvaru, kas nozīmēja, ka konkursanti no iepriekšējām sezonām atgriezās Šefpavārs virtuve, lai iegūtu otro iespēju iegūt titulu. Pēc vairāku nedēļu intensīvām gatavošanas sacensībām trīs pavāri, kas iekļuva finālā, tika C kristietis Zaļš , Labi Yu un Maikls Silveršteins .

Un tas bija 20 gadus vecā Dara, kas nojauca divus pieaugušos vīriešus, lai uzvarētu!

'Es nekad neesmu uzskatījusi savu vecumu par trūkumu,' viņa teica parade.com šajā ekskluzīvajā intervijā. “Arī es šajā nozarē strādāju kopš 12 gadu vecuma. Kopš mana laika MasterChef Junior, Esmu strādājis nozarē. Es vienmēr esmu bijis bērns virtuvē. Man bija 16 gadi, un es biju Dominika Ansela maiznīcas atklāšanas komandā.

Dara arī norādīja, ka, tā kā vairāki šīs sezonas dalībnieki bija no sezonām, kas tika pārraidītas pēc viņas sezonas MasterChef Junior , viņiem ir bijusi tikai varbūt piecu gadu profesionālā pieredze, salīdzinot ar viņas astoņiem.

'Tātad, lai gan man šovā ir tikai 20, man bija lielāka pieredze,' viņa piebilda.

Daras uzvarējušā ēdienkarte bija balstīta uz dažu bērnības iecienītāko un kulinārijas skolā apgūto franču paņēmienu kombināciju:

Uzkoda: Crispy Skin Red Snapper ar grilētiem sparģeļiem un Miso Bearnaise mērci

Zāle: Ķīniešu stila īsās ribiņas ar japāņu kartupeļiem, burkāniem ar garšvielām, karamelizētiem sīpoliem un burkānu top Gremolata

Deserts: Vanilla Ile Flottante ar Crème Anglaise, tropu augļiem un karamelizētiem aizliegtajiem rīsiem

Bet tas viss nebija gludi. Tikai dažas minūtes pirms uzkodas beigām Darai bija problēmas ar Miso Bearnaise mērci, un šķita, ka viņa nespēs to savlaicīgi salabot!

'Pirmajā kārtā notika visa mērces lieta, un mans blenderis nedarbojās,' viņa paskaidroja. 'Tātad, tas mani atmeta no spēles. Es mazliet kritu panikā. Patiešām, man bija kādas piecas minūtes, lai pagatavotu mērci un pagatavotu trīs šķīvjus. Es joprojām pat īsti nezinu, kā man tas viss izdevās. Tas mani nedaudz atmeta no spēles, taču jūtu, ka varēju atspēlēties un veiksmīgi pabeigt šos divus raundus.

Saistīts: Iepazīstieties ar 20 labākajiem mājas pavāriem, kuri ieguva baltu priekšautu 12. sezonā Šefpavārs

Dara vēl nav pārliecināta, kā viņa plāno tērēt 250 000 $ naudas balvu vai kur liks Vikinga virtuvi, jo viņai vēl nav savas mājas, taču viņa zina, ka plāno turpināt darbu kulinārijas biznesā.

'Man ir 21 gads, un es to daru jau ilgu laiku, kas ir tik traki teikt kā 21 gadu vecai sievietei,' viņa norādīja. 'Pēdējo astoņu gadu laikā esmu redzējis, kā mans karjeras ceļš ir pieņēmis tik dažādas formas. Es ļoti priecājos turpināt šo ceļojumu un redzēt, kur tas mani aizvedīs. Es plaukstu komerciālā virtuvē. Es noteikti vēlos beidzot izveidot kādu pārtikas biznesu. Es nezinu, vai tas ir restorāns, kafejnīca vai ēdināšana, bet es noteikti plānoju turpināt šo aizraušanos.

Turklāt Dara aizraujas ar mācīšanu un izglītošanu, un viņa arī vēlētos to darīt, daloties savās zināšanās ar citiem jaunajiem, topošajiem pavāriem, un viņa varētu pievērsties TV vai internets kā veids, kā īstenot šo vēlmi.

“Es vienmēr esmu uzlūkojis tādus pavārus kā Entonijs Burdēns un tagad Kristena Kiša ir izrāde,” viņa teica. 'Un tāpēc es labprāt kaut ko darītu šajā telpā un varbūt kādu dienu būtu savs šovs.'

Pa to laiku viņa izbauda, ​​ka beidzot dalās ziņās, ka viņa uzvarēja 12. sezonā, kas viņai bija jātur noslēpumā kopš filmēšanas, kas tika pabeigta pagājušajā gadā.

'Tas ir sirreāli, godīgi sakot,' viņa teica. “Es tiešām atgriezos iekšā Šefpavārs virtuve tāpat kā: 'Ziniet ko, paskatīsimies, kā tas ies. Vienkārši izklaidēsimies un skatīsimies, kas notiks.’ Acīmredzot šī ir ideālā vēlētāju aktivitāte. Mēs filmējām šovu gandrīz pirms astoņiem mēnešiem, un es glabāju sevī šo milzīgo noslēpumu. Tagad, kad beidzot varu par to runāt un beidzot pateikt, ka esmu uzvarētājs, tas mani vēl nav īsti skāris. Es domāju, ka varbūt nākamajā nedēļā tas notiks.

Tērzējot ar Daru, mēs arī runājām par viņas stratēģiju, lai kļūtu par pēdējo pavāru, kur viņa gūst idejas par to, ko pagatavot katram izaicinājumam, cik liela nozīme ir veiksmei, par viņas iecienītāko ēdienu, ko viņa gatavoja, un daudz ko citu!

Kāda bija jūsu stratēģija, gatavojot pēdējo pavāru?

Es jūtos kā no Top 20 līdz Top 5 līdz pusfinālam, es tiešām centos izdomāt Šefpavārs virtuve atkal un sacensības, un tikai tiešām atrodot savu pamatu sacensībās. Tas ir patiešām grūti ar spiedienu un vienkārši lietām, kas mums tiek mests pa kreisi un pa labi.

Taču brīdī, kad tiku līdz pusfinālam, es jutu, ka tajā brīdī esmu diezgan pārliecināts par sevi. Es zināju, ka man vienkārši jāsaglabā koncentrēšanās un jāiekļūst savā zonā. Es zināju, kas man ir jādara un kas man jādara. Es jutos patiešām sagatavots, bet es arī zināju, ka, ja man būtu jāpielāgojas vai jāveic izmaiņas, es to varētu izdarīt. Ir plāni A, B, C, D un E.

Visas sezonas garumā viņi mētājas ar jums un saka: 'Šis ir izaicinājums.' Kā jums rodas idejas? Šķiet, ka tāds ātrs pavērsiens, pirms jāskrien virtuvē un jāsāk pildīt savus grozus.

Liela konkursa sastāvdaļa ir ne tikai jūsu gatavošanas prasmes, bet arī radošās prasmes un spēja domāt uz kājām. Jā, bieži šie izaicinājumi mums vienkārši tiek uzmesti, un jums ir jāizvelk no muguras kabatas kaut kas, ko zināt. Ir tik smalka robeža starp to, vai jūs izmantojat kaut ko, kas jums patīk, un jūs zināt, kā gatavot? Vai arī jūs izkāpjat no savas komforta zonas un izmēģināt kaut ko jaunu un cerat un lūdzat, lai tas izdotos?

Es domāju, ka īpaši šajā sezonā jūs redzējāt, ka daudz kas notiek ar cilvēkiem, kuri izkāpa no savas komforta zonas. Ar Deriks , viņš izgatavoja omāra asti, un tas viņam izdevās. Bet dažreiz cilvēki izkāpj pārāk tālu no kastes. Jā, tā tiešām ir spēle.

Man bija jautājums, vai kaut kas no tā, kas notiek Šefpavārs virtuve ir pateicoties veiksmei izlozē. Piemēram, ja Deriks nebūtu sadarbojies ar Amandu šajā pāra izaicinājumā, vai viņš būtu izdzīvojis? Man šķita, ka viņš arī devās uz finālu.

Jā, tajā dienā šis izaicinājums pats par sevi bija ārprāts. Es domāju, ka šis izaicinājums bija mazāks par ēdiena gatavošanu, bet gan par to, kā jūs pārvarējāt šo izaicinājumu. Es domāju, ka tajā dienā iešu mājās. Tas bija pilnīgs šoks, kas notika ar Deriku un Amandu. Deriks bija viens no spēcīgākajiem pavāriem sacensībās. Viņš izcēla šaujamieročus. Viņš darīja zināmu, ka ir tur, lai uzvarētu, un neatkāpjas. Es domāju, ka dažreiz, cik vien mēs vēlamies, lai spētu kontrolēt konkurenci vai panākt, lai tas noritētu savā veidā, dažreiz lietas vienkārši notiek. Galu galā tas ir konkurss un TV šovs.

Saistīts: Ekskluzīvi! Skatiet sadaļu Stresa izraisīšana Šefpavārs Tagu komandas izaicinājuma pavērsiens, ko šefpavārs sauc par “desmit reizes grūtāk”

Kas man atgādina. Cik grūti tev gāja, kad Freds aizgāja?

Tas bija kaut kā traks. Kad es pirmo reizi lidoju atpakaļ uz Losandželosu, lai sāktu filmēt šovu, man nebija ne jausmas, kas piedalīsies šajā sezonā. Es biju diezgan tālu. Es biju ieslēgts Juniors, tāpēc man nebija īsti saistību ar Šefpavārs konkursanti. Es zinu, ka viņi bija runājuši un sazinājušies, lai mēģinātu noskaidrot, kurš piedalīsies šajā sezonā, taču man tas bija pilnīgs pārsteigums.

Es uzreiz savienojos ar Freds , Bri , Samanta , un Bez . Mēs bijām jaunākie šajā sezonā, un mēs sēdējām kopā katru dienu, kamēr mēs visi tur bijām, sēdējām pie viena galda aizkulisēs un palīdzējām viens otram ar ēdieniem. Bija patiešām grūti viņus zaudēt viens pret otru.

Freds man tagad ir kā brālis un bija sacensību laikā. Mēs turējām viens otru, bet mēs tikām pie šī komandas izaicinājuma, un tad es domāju, ka viņš garīgi gatavojās izslēgšanai, taču viņš patiešām mudināja mani palikt spēlē un turpināt gatavot un darīt visu iespējamo.

Kas bija tava mīļākā lieta, ko pagatavoji šajā sezonā?

Es domāju, ka jebkurš no cepšanas izaicinājumiem acīmredzami. Kūka, es tiešām lepojos ar to kūku. Tas ir smieklīgi, es saņemu ziņas un redzu komentārus par to, ka mana kūka bija labāka par oriģinālu. Bet es ar to patiesi lepojos, jo lepojos ar savām cepšanām un konditorejas izstrādājumiem, īpaši savām kūkām. Saņemt šo atzinību bija patiešām jauki.

Domāju, arī pusfināls. Pusfinālā es jutos ļoti spēcīgs, un es jutu, ka mana Baked Alaska izdevās tā, kā es to vēlējos. Un pavārs līdzi. Tā pavārmāksla bija traka. Gatavot kopā ar Gordonu — Gordons neapstājas, viņš ir tik ātrs. Izgriezumi no Šefpavārs , izrāde, ir ļoti ātri, bet tā viņš pārvietojas reāli dzīvi . Es sekoju viņam līdzi, tāpēc tas bija patiešām jauki.

The Šefpavārs virtuvē ir visas šīs brīnišķīgās sastāvdaļas, iespējams, lietas, kuras jūs nevarat atļauties reālajā dzīvē. Vai bija kaut kas, ko jūs izmēģinājāt, jo tas bija tur, ko jūs nekad iepriekš neesat gatavojis?

Jā, tas pieliekamais ir neticams. Es vēlos, lai es katru reizi tajā būtu pavadījis vairāk nekā piecas minūtes. Vienā brīdī viņiem tur bija trifeles un sēnes. Morels ir ļoti grezna prece. Bija arī dažas patiešām lieliskas garšvielas, piemēram, eļļas. Es vienmēr centos paņemt kādu garšvielu, ko īsti nezināju vai ja ieraudzīju kādu brīnišķīgu eļļu, taču nekas no manas galvas neizceļas kā grezns vai īpaši īpašs.

Viena no balvām, ko laimē, ir pilnīga vikingu virtuve. Bet jums vēl nav savas mājas, vai ne? Tātad, ko jūs gatavojaties darīt?

Tas ir smieklīgi, pēc tam, kad es biju ieslēgts MasterChef Junior, Man bija daži projekti un bija nauda, ​​un es faktiski nopirku dažas ierīces savai mammai un mūsu mājas virtuvei, tāpēc mums ir diezgan jaunas ierīces. Jā, jocīgi, ka man tagad ir šī vikingu virtuve. Pašlaik vēl dzīvoju mājās, bet redzēsim. Arī mana mamma daudz gatavo, tāpēc joprojām to izdomāju.

Mēs runājām par vikingu virtuvi. Bet kā ar naudu? Jūs laimēsiet 250 000 USD. Vai esat domājuši par to, kā jūs to tērēsit?

Jā, tā ir liela nauda 21 gadu vecam jaunietim. Būtībā visu mūžu esmu bijis students, tāpēc tik daudz naudas neesmu redzējis. Man ir 21 gads, tāpēc šī naudas summa, ja es to gudri izmantošu, var mani tālu aizvest manā dzīvē. Tāpēc es noteikti vēlos ieguldīt labu summu no tā. Bet arī investējiet dažos aizraušanās projektos un iespējamos nākotnes pārtikas uzņēmumos. Bet es domāju, ka es ieguldīšu lielāko daļu no tā, bet tad paņemšu daļu no tā un ceļošu. Tas ir tas, ko es patiešām vēlos darīt. Es vienmēr esmu aizrāvies ar ceļošanu un kultūru un dažādiem ēdieniem. Tātad, jā, tāds ir pašreizējais plāns. Bet tas varētu pilnībā mainīties. Varbūt automašīna.

Nākamais, Iemācieties gatavot! Šefpavārs 12. sezona atgriežas ar visu zvaigžņu, otro iespēju, izpirkšanas sezonu

---