Kas, pie velna, ir salaka auglis un kā jūs to ēdat?

Iepazīstieties ar salaku, vīģes lieluma augli, ko audzē visā Āzijā. Sarkanbrūnās zvīņainās ādas dēļ salaks ir populārs saldais gardums Indonēzijā, Brunejā un Malaizijā.

Salakam ir ēdams balts mīkstums, kas parasti garšo salds un skābs (lai gan tā trīs daiviņas atgādina ķiploka daiviņas). Tas var nebūt spilgtākais Āzijas auglis tirgū — tā brūnā miza izskatās blāvi līdzās daudzkrāsainiem mango, papaijas un rambutāniem, taču to noteikti ir vērts nogaršot.

'Nezinātājiem šis gaļīgais, sūkļainais kumoss piedāvā spilgtas garšas aromātisku kokteili,' raksta. Smitsona žurnāls Reičela Nuvere, 'ar ananāsu, citrusaugļu, medus un, iespējams, pat ziepju notīm.'

Vietējie iedzīvotāji bauda šos unikālos augļus tieši no koka, taču tos var arī marinēt, žāvēt, cept vai vārīt un pagatavot saldu smērējumu, saka Nuwer. Zemnieki tos arī raudzē līdz spēcīgam medus krāsas vīnam.

Salaks ir grūti atrast ASV (lai gan ir vērts pārbaudīt vietējo ķīniešu kvartālu, ja jums paveicas dzīvot netālu no tā), taču jūs varat atrodiet tos tiešsaistē .

Vai esat kādreiz mēģinājuši salaku? Ko jūs domājāt? Pastāstiet mums komentāros!