Grilēta cūkgaļas fileja un persiki

(Foto: Adrians Muellers)

Izbaudiet grilētu saldo un sāļo garšu cūkgaļa ar persikiem agrodolce. Ja persiki jūsu lielveikalā vairs nav pieejami, derēs atkausēti saldēti persiki.

Saistīts: 50+ Cūkgaļas ēdieni

Grilēta cūkgaļas fileja un persiki

Novērtē to:

5.0 no 1 Balsojumi

• Kalpo

  4

• Aktīvais laiks

  30 min.

• Kopējais laiks

  1 st. 30 min.

• Drukāt

Sastāvdaļas

• Grilēta cūkgaļas fileja:
• 3 ēd.k.rapšu eļļa
• 2 ēd.k.svaigs rozmarīns, smalki sagriezts
• & frac12; tējkrupji melnie pipari
• 1 & frac12; Mārciņascūkas fileja, apgriezta ar taukiem
• Košera sāls
• Rezervēta persiku glazūra (no receptes zemāk)
• Rozmarīna zariņi dekorēšanai
• Saldie un skābie persiki:
• 1 glāzesarkanvīna etiķis
• & frac14; kaussūdens
• & frac12; kaussāboliņa medus
• Sāls un svaigi melnie pipari
• 3nedaudz nepietiekami nogatavojušies persiki, pusīti, bez kauliņiem un katru pusi sagriezti ceturtdaļās

Galvenie tagi

• Bobijs Flejs
• domuzīme klasika
• vakariņas
• ģimenes svētki
• persiki
• cūkgaļa
• cūkgaļas fileja
• receptes
• fileja

Norādījumi

1. Grilēta cūkgaļas fileja:

   
   

2. Cepšanas traukā sakuļ eļļu, rozmarīnu un piparus. Pievieno cūkgaļu; mētelis. Pārklājiet un atdzesējiet 1 līdz 8 stundas.

3. Sildiet grilu līdz augstam. 20 minūtes pirms grilēšanas izņemiet cūkgaļu no ledusskapja. Garšīgi pagatavojiet fileju ar sāli un grilējiet no visām pusēm līdz zeltaini brūnai un nedaudz pārogļojušai 2 minūtes katrā pusē. Suka ar persiku glazūru, pārklāj un turpina grilēt 5 minūtes vai līdz brīdim, kad cūkgaļas centrā ievietotais tūlītēja nolasāmā termometra rādījums ir 145 ° F.

4. Noņemiet uz griešanas dēļa, telti ar foliju un ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Šķēle & frac12; collu biezos gabaliņos. Novietojiet uz šķīvja ar persikiem; apslaka ar atlikušo glazūru. Rotā ar rozmarīna zariņiem.

5. Saldie un skābie persiki:

6. Etiķi, ūdeni, medu, sāli un piparus uzkarsē uz lēnas uguns lielā, abpusējā sautēšanas pannā vidējā siltumā. Pievienojiet persikus un vāriet, maisot vienu vai divas reizes, līdz tas ir nedaudz mīksts, apmēram 5 minūtes.

7. Noņemiet persikus uz šķīvja; turpiniet vārīt šķidrumu, līdz tas nedaudz samazinās, 5 minūtes. Pusi glazūras pārnes uz mazu trauku.

Virtuves lete

Kalpo 4.Uz porciju: 460 kalorijas,33gogļhidrāti,37golbaltumvielas, 115mg holesterīna un18gtauki.

par autoru

Nākamais: Cūkgaļas fileja ar melleņu mērci