Tēta grilēta vistas gaļa

Šī ļoti viegli, citronu vista ir ģimene manas sievas mīļākā, Teksasas meitene caur un tā. Kad Stefānija bija jauna, viņas māte Laura nesen izšķīrās un priecājās, ka vakariņu rotācijā viņu viegli salabo, un visu laiku to darīja abām savām meitām. Laura novirzīja recepti, kuru atcerējās, kā tēvs viņai gatavoja, kad bija maza meitene, stāsta Bobijs Flejs. Vienīgās izmaiņas, ko esmu veicis, ir uzlabot pudelēs pildīto steiks mērci marinādē paštaisīta versija . (Un jā, tas arī pārsteidzoši labi sader ar steiku.)

Saistīts: 10 viegli grilētas vistas marinādes receptes

Noklikšķiniet šeit, lai iegūtu vairāk Bobby receptes, lai jūsu grils būtu aizņemts visu vasaru.

Tēta grilēta vistas gaļa

Novērtē to:

0.0 no 0 Balsojumi

• Kalpo

  6-8

• Aktīvais laiks

  1 st. 10 min.

• Kopējais laiks

  3 stundas. 40 min.

• Drukāt

Sastāvdaļas

• 2 citronu sula
• 1 glāzeSteika mērce (skatīt iepriekš)
• 1 ēd.k.Vusteršīras mērce
• 2 (3 mārciņas)cāļi, tauriņi
• 8 ēdamk. (1 nūja)nesālīts sviests istabas temperatūrā
• Košera sāls
• Svaigi malti pipari

Galvenie tagi

• Amerikānis
• Bobijs Flejs
• slavenību šefpavārs
• cālis
• Dash Magazine 2013. gada jūnijs
• vakariņas
• grils
• Neatkarības diena
• pusdienas
• piemiņas diena
• ballīšu baudītāji
• receptes
• vasara
• bagāžas nodalījums
• Tailgating Pārtika

Norādījumi

1. Bļodā sakuļ citrona sulu, steika mērci un Vorčesteršīru. Ielieciet vistas cepšanas traukā; berzē ar sviestu. Pārlej citronu maisījumu. Atdzesējiet vismaz 2 stundas un līdz 4 stundām.

   
   

2. Sildiet grilu līdz vidēji augstam netiešai grilēšanai. (Gāzes grils: ieslēdziet vidēji augstu degli un atstājiet vienu degli izslēgtu. Kokogļu grils: nogāziet visas ogles uz vienu pusi.) 30 minūtes pirms vārīšanas izņemiet vistas no ledusskapja.

3. Pagatavojiet vistas ar sāli un pipariem. Ielieciet cāļus ar ādu uz leju grila vēsākā pusē (netiešā siltumā) un aizveriet vāku; grilu, līdz āda ir gaiši zeltaina un ar vājām grila zīmēm, apmēram 25 minūtes. Pagrieziet vistas ādu uz augšu, pārejiet uz grila karsto pusi (tiešs karstums) un turpiniet grilēšanu, līdz āda ir zeltaina, 12 līdz 15 minūtes. Vēlreiz uzsist cāļus un grilēt uz tiešas uguns, līdz āda ir tumši zeltaini brūna un kraukšķīga, un augšstilbos ievietotais tūlītēja nolasāmā termometra rādījums ir aptuveni 8 minūtes 165 ° F.

4. Noņemiet vistas uz griešanas dēļa, brīvi nolieciet ar foliju un ļaujiet atpūsties 10 minūtes pirms grebšanas.

Virtuves lete

Pasniedz 6.-8.Uz porciju: 460 kalorijas,3gogļhidrāti,42golbaltumvielas,30gtauki, 150 mg holesterīna, 410 mg nātrija,0gšķiedra

Kuka piezīme

par autoru

Pārpublicēts no grāmatas Bobija Fleja grila atkarība . Autortiesības © Bobby Flay, 2013. Izdevējs: Random House, Inc. nodaļa Clarkson Potter.