5 idejas aromāta pievienošanai kartupeļu biezenim (plus viena ļoti pārsteidzoša sastāvdaļa)

Kartupeļu biezeni nav tikai lielisks papildinājums svētku pusdienu galdam; tie ir iecienītākais piedevas vakariņām jebkurā nedēļas vakarā. Un, ja jums ir apnicis parasts kartupeļu biezenis, labas ziņas: cieti saturoša struktūra nodrošina neitrālu fonu garšu profilam no sīpoliem līdz svaigiem sasmalcinātiem garšaugiem.

Šeit ir pamata recepte par kartupeļu biezeni. Vāra mizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus sālsūdenī. Pārbaudiet, vai kartupeļi ir gatavi, izmantojot dakšas testu. Tas nozīmē, ka dakšiņai vajadzētu viegli izurbt vārītās kartupeļu šķēles, pirms tās ir gatavas iztukšošanai, biezeni un sajaukšanai ar citām sastāvdaļām. Svarīgs solis, pievienojot sastāvdaļas karstajiem kartupeļiem, ir pārliecināties, ka visas sastāvdaļas ir istabas temperatūrā vai nedaudz siltas.

Jūs varat izmantot šo metodi kā sākumpunktu un sākt veidot dažādas idejas par kartupeļu biezeni savai recepšu kastītei. Mēģiniet kartupeļiem pievienot kādu no šīm sastāvdaļām!

1. Selerijas sakne

Ja no sakņu dārzeņiem, kas saspiesti ar pienu un sviestu, tiek pagatavots garšīgs ēdiens, pievienojot otru sakņu dārzeņu, ēdiens var kļūt tikai labāks. Selerijas sakne jeb sakņu selerīna biezeni ir tikpat labi kā kartupeļi, tāpēc tā ir dabiska piedeva. Šī recepte ir pievienota Dižonas sinepju un rīvētu mārrutku garšas smaile.

2. Scallions

Sīpoli kartupeļu biezenim piešķir vieglu saldumu. Pievienojiet kartupeļu biezeniņam dažus sagrieztus sīpolu. Samaisiet ķiplokus ar pienu un sviestu, lai tie sajauktos ar kartupeļiem, un pirms pasniegšanas uz kartupeļu biezeņa uzmetiet dažus izgrieztus ķiplokus. Apskatiet šo recepti kur pienu maina pret riekstu pienu, piemēram, mandeļu pienu.

3. šalotes

Šalotes pievieno arī sīpolu aromātu un tos karamelizējot, spuldzes šķēles kļūst vēl saldākas . Karamelizācijas process izvelk šalotes dabiskos cukurus, un tie krēmīgai kartupeļu biezeniņai pievieno kraukšķīgu tekstūru. Lai karamelizētu sīpolus, ļaujiet lēnu vārīšanas laiku pie nelielas liesmas, lai krāsa izceltos sīpolu ripiņās.

4. Krējuma siers

Vai vēlaties sasniegt vispopulārāko kartupeļu biezeni? Iet Ree Drummond, The Pioneer Woman, maršrutā un iemaisiet nedaudz vārītu krējuma sieru vārītajos kartupeļos. Viņa zvēr, ka viņas vīram nekad nav krējuma siera, taču viņš mīl viņas kartupeļu biezeni, kur sastāvdaļu sarakstā ir iekļauts viss krējuma siera bloks.

5. Svaigi zaļumi un pārsteiguma sastāvdaļa

Garšaugi dārzā un tirgū ir pavasaris kartupeļu biezeni garšas. It īpaši maurloki ir garšīgi ar kartupeļu biezeni. Izmēģiniet sasmalcinātu garšaugu kombināciju. Mūsu Lieldienu vakariņas tabula ietvers šī ideja par kartupeļu biezeni no Sālīti un stilīgi. Lai pievienotu salduma fona piezīmi, tajā tiek izmantotas lavandas lapas un mazliet baltās šokolādes. Baltā šokolāde nav pirmā sastāvdaļa, kuru jūs domājat pievienot kartupeļiem. Pamēģini.

Izmantojiet šīs idejas vakariņām vai svētku maltītēm. Izbaudi.

Alise Knislija Matiasa ir divu zēnu mamma, kuriem patīk tirgoties ar dīvainiem, bet patiesiem faktiem. Viņa raksta par ēdienu, ģimene , izglītība un dārzs. Viņai patīk gatavot ēst, audzēt svaigus garšaugus un ticēt organiskam ģimenes dzīvesveidam virtuvē un dārzā. Viņas darbs ir parādījies izdevumos Eating Well, Highlights for Children, Boys ’Life, Chicken Soup for Soul, What to Expect, Cook n’ Scribble un America’s Test Kitchen Cook’s Country Cookbook. Viņa ir grāmatas autore herbinkitchen.com un parasts blogeris KIDS DISCOVER.