Tas ir Amore! 10 klasiskās itāļu picu receptes, kas ir tīra laime pīrāgu formā

pica Itālijā ir nopietns jautājums. Varbūt jūs tam neticat, bet atkarībā no Itālijas apgabala, kurā jūs ēdat, ir dažādas garozas. Ir arī diezgan stingri noteikumi par to, kas ir pieņemams vai nē - ciktāl tas attiecas uz mērci un picu.

Kādas ir dažādas itāļu picu garozas?

Pēc īkšķa noteikuma picas garoza ir biezāka dienvidos un plānāka valsts ziemeļu daļā. Tātad, Sicīlijas pica ir bieza un pūkaina, savukārt Milānā picas ir plānas un garozas. Kas attiecas uz mērci, itāļi izmanto tikai vienkāršu tomātu mērci. Tomātu biezenī varat pievienot nedaudz sāls, neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas un oregano vai atstāt to vienkāršu, ja vēlaties, bet itāļi neko citu nav tas, ko viņi izmanto savā picā. Pamata siers vienmēr ir svaiga mocarella, tā, kas kūst, bet paliek mīksta un staipīga. Mēs neizmantojam sasmalcinātu sieru.

Kādas ir labākās īstās itāļu picu piedevas?

Runājot par atlikušajām piedevām, ir daudz klasisku kombināciju. Neatkarīgi no tā, ko izvēlaties, atcerieties, ka itāļu pica nav pārpildīta ar piedevām. Parasti mēs izmantojam dārzeņus (bieži grilētus vai neapstrādātus), dažādus sierus, tunci un sālītu gaļu. Gaļu (vai vistu!) Mēs NEKAD neliekam uz picas, vienīgais izņēmums ir desa.

Vēl viens jautrs fakts: itāļi parasti neēd picu pie šķēles. Kad mēs ēdam savu picu, mums katram ir pilna, bez dalīšanās !!

Šajā 10 labāko itāļu picu recepšu kolekcijā ietilpst tādas klasikas kā Margherita Pizza, Prosciutto Rocket un Grana siera pica, tunzivju un sīpolu picas, Blue Cheese Prosciutto Pizza un Desu Arugula Pizza un Pizza Ortolana (pagatavotas ar grilētiem dārzeņiem). Ir arī mazāk zināmas receptes, piemēram, Sicīlijas stila Pepperoni Pizza, Pizzette, Fried Pizza un pat Nutella Pizza. Jā, jūs to izlasījāt pareizi! Tas bieži atrodams picērijas ēdienkartē - kā deserts.

Tātad ... ko jūs gaidāt? Pārlūkojiet slaidrādi un nokļūstiet virtuvē, lai pagatavotu klasisku picu kā īsts itālietis!

Pēc tam izmēģiniet 12 Veggie Pizza Party Receptes!

Manuela ir vadošais itāļu blogeris, recepšu izstrādātājs, ēdienu autors, e-grāmatu autors un fotogrāfs, kurš dzīvo Sidnejā, Austrālijā. Viņa ļoti aizraujas ar ēdienu un par to, ka savās receptēs izmanto augstas kvalitātes sastāvdaļas. Kopš 2011. gada viņa ir vienīgā balss Manu ēdienkarte , kur viņa raksta galvenokārt par autentisku itāļu virtuves ēdienu gatavošanu. Manuela vietne ir noderīgs resurss cilvēkiem, kuri vēlas uzzināt vairāk par itāļu ēdienu, jo viņai ir dažādas apmācības ar detalizētiem attēliem un instrukcijām, lai palīdzētu ikvienam kļūt par itāļu virtuves ekspertu! Jūs varat arī sekot viņai tālāk Facebook .