Tas ir svētku dzēriens, kuru jūs mīlat vai ienīstat, bet kas īsti ir olu rieksts?

Par šo sezonas dzērienu ir daudz spēcīgu viedokļu.

• Autors: Renē Hanlona
• Atjaunināts datums:

Pēc ķirbju garšvielu rudens sezonas, āboli , virtuļi un sidrs, mēs iekrītam citā tradicionālo ēdienu un dzērienu iecienītāko sezonā. Olu rieksts ir viens no tradicionālajiem dzērieni kas tiek pasniegta plkst Ziemassvētki un visā brīvdienu sezonā. Šķiet, ka lielākā daļa cilvēku ir dzirdējuši par olu riekstu, bet cik daudzi to ir nogaršojuši vai zina, kas ir aiz tā? Kas ir olu rieksts , vienalga?

Dažus var nedaudz atbaidīt šī krēmīgā (un nedaudz gabaliņainā, atkarībā no tā, kam pajautājat) dzēriena tekstūra, un viņi vilcinās to izmēģināt. Tātad, kā tieši olu rieksts kļuva tik populārs? Mēs sniegsim jums visu putojošo informāciju par šo saldo svētku pamatproduktu. Kas zina? Ja jūs iepriekš neesat mēģinājis olu olu, iespējams, šosezon vēlēsities to malkot.

Tomēr, lai patiesi novērtētu šo Ziemassvētku dzērienu, ir ieteicams gatavot olu olu no nulles, nevis iegādāties iepriekš sagatavotu. Mājās gatavotam olu nūjam ir daudz labāka tekstūra un garša. Turklāt varat paspēlēties ar garšvielām, biezumu un temperatūru, lai padarītu to pēc savas patikas. Gadsimtiem iepriekš olu riekstu galvenokārt baudīja tikai turīgie cilvēki, jo toreiz sastāvdaļas bija tik dārgas. Mūsdienās sastāvdaļas ir daudz pieejamākas, tad kāpēc gan neizmantot priekšrocības?

Saistīts: Jūs neesat pilnībā uzņēmis svētku noskaņu, kamēr neesat izmēģinājis šīs 20 olu riekstu ēdienu un dzērienu receptes

Kas ir Eggnog?

Tradicionālais olu rieksts ir desertam līdzīgs dzēriens, kas sastāv no jēlām olām, bieza krējuma, piena, cukura un tādām garšvielām kā kanēlis , muskatrieksts un vaniļas pupiņas. Varat arī pievienot alkoholu, piemēram, brendiju, rumu, burbonu vai viskiju, lai to uzlabotu.

Tas, kas padara šo dzērienu tik īpašu, ir bieza krēmveida tekstūra, kas ir kaut kur starp olu krēmu un kausētu saldējumu. Ar saldo garšu, ko rada cukurs un siltās muskatrieksta un kanēļa garšvielas, radīsies sajūta, ka jūs malkojat desertu. Tomēr, iespējams, vēlēsities padzert glāzi ūdens, ko iedzert kopā ar šo dzērienu — ar olu riekstu nav slāpju remdēšanas!

Lai gan jūs varat iegādāties gatavu olu olu no kartona kārbas, pagatavojot to no nulles, jūs iegūsit vēl labāku garšu. Tomēr skatieties, cik daudz jūs ēdat. Šis dzēriens ir pilns ar kalorijām. Vienā mazā glāzē var būt pat 400 kalorijas!

Saistīts: Septiņas svētku olu riekstu receptes svētku ballītēm

Kur radās olu rieksts?

Visticamāk, ka olu rieksts radās Lielbritānijā. Tas, kas sākās kā dzēriens, ko sauca par 'posset', attīstījās par to, ko mēs šodien pazīstam kā olu riekstu. Posset bija karsts saldināts piens ar garšvielām, kas tika apvienots ar alu vai vīnu. Lielbritānijā viņi šo dzērienu baudīja jau 13. gadsimtā. Vēlāk dzērienam pievienoja arī olas un vīģes.

Līdz 17. gadsimtam Lielbritānija padarīja olu olu par Ziemassvētku tradīciju, ar to grauzdējot jauno sezonu. Tas nonāca ASV 19. gadsimtā un kopš tā laika ir bijusi Ziemassvētku tradīcija.

Kā pagatavot olu riekstu

Lai pagatavotu pamata olu olu, vispirms atdala olu dzeltenumus no baltumiem. Vispirms bļodā saputojiet olu dzeltenumus un cukuru, lai izveidotu dabisku biezinātāju. Pēc tam pievienojiet pienu, krējumu un garšvielas. Visbeidzot, olu baltumus saputo putās un iecilā maisījumā. Tas, vai vēlaties pievienot alkoholu, ir atkarīgs no jums.

Dažiem cilvēkiem patīk karsēt piena maisījumu pirms olu pievienošanas, kas piešķir olu olu krēmam līdzīgu tekstūru.

To pasniedz karstu vai aukstu, un tas ir lieliski piemērots perforatora bļodā vai tiek pasniegts atsevišķās mazās glāzēs.

Saistīts: Kā pagatavot klasiski vārītu olu riekstu

Kā Eggnog ieguva savu nosaukumu?

Interesanti, ka tik salds un dekadentisks dzēriens ieguva nosaukumu 'olu olu' — daudziem dzēriens ar nosaukumu 'ola' neizklausās pievilcīgs. Kāpēc to nevarētu saukt par krēmveida kanēļa pienu? Kāpēc izcelt faktu, ka tas ir izgatavots no jēlām olām?

Ir vairākas dažādas teorijas par to, kā olu rieksts ieguva savu nosaukumu. Pirmkārt, oriģinālais posets tika pasniegts nūjiņos, kas bija mazas koka krūzes. Tātad tiek uzskatīts, ka olu dzēriens nūjiņā tika saīsināts līdz olu riekstam.

Otrkārt, 'grog' bija nosaukums, ko izmantoja koloniālajā Ziemeļamerikā, lai aprakstītu biezu dzērienu. Iespējams, sākumā to sauca par 'egg 'n grog' un pēc tam saīsināja līdz olu nūjai.

Kāpēc olu rieksts ir Ziemassvētku dzēriens?

Olu rieksts, visticamāk, tika saglabāts kā greznība Ziemassvētku sezonai. Mēs mēdzam baudīt visdažādākos saldumus, kad laiks kļūst auksts. Varbūt mums ir vajadzīgas papildu kalorijas, lai uzturētu siltumu? Viens ir skaidrs, siltā dienā dzert biezu un saldu dzērienu neizklausītos pievilcīgi!

Tāpat arī visticamāk, ka muskatrieksta un kanēļa garšvielas atgādina Ziemassvētku brīvdienas, kas padarīja to par iecienītu ballīšu dzērienu.

Saistīts: 25 svētku deserti, ko varat pagatavot ar olu riekstu

Kāpēc olu rieksts netiek pārdots visu gadu?

Ir labs iemesls, kāpēc gatavu olu olu nepārdod visu gadu — to nepārdod. Tie, kam patīk to dzert svētku laikā, visticamāk, nevēlas šo saldo malku citos gadalaikos. Kad svētki ir beigušies, tradicionālais dzēriens tiek aizmirsts. Tomēr, ja esat īsts olu riekstu pazinējs, varat to pagatavot no nulles, kad vien vēlaties.

Vai olu riekstu ir droši dzert?

Tā kā olu riekstā ir jēlas olas, daudzi cilvēki domā, vai olu riekstu ir droši dzert. Galu galā, vai mums nav teikts, ka jēlu olu lietošana var izraisīt saindēšanos ar salmonellu?

Saskaņā ar Klīvlendas klīnika , ja vien lietojat pasterizētas olas čaumalās, to var droši dzert. Pasterizācijas process nogalina baktērijas, kas var izraisīt salmonellu. Olas, kas atrodas čaumalā, tiek pakļautas pasterizācijas procesam, kas maigi uzsilda olas, tās negatavojot. Tas ir pietiekami, lai iznīcinātu visas baktērijas.

Tātad, ja vien jūs iegādājaties olas, kas ir marķētas pasterizēts , jums nebūs problēmu ar drošību. Ja pērkat šķidras olas vai olu olu kartona kastītē, arī tās ir pasterizētas.

Nākamais, 30+ labākie Ziemassvētku kokteiļi !

---