Uzziniet, kā padarīt perfektus makaronus epizodē ar plāksni, kas ir perfekta

In Plate It Perfect , profesionāls ēdienu stilists Kallijs Blounts māca, kā veidot ēdienu, lai visās jūsu sociālo mediju plūsmās izskatās pārsteidzoši. Šajā epizodē Kalijs rāda kā pagatavot perfektus macarons, neatkarīgi no tā, vai esat iesācējs, vai zināt savu ceļu virtuvē. Ja uzzinājāt kaut ko jaunu, informējiet mūs komentāros! Noteikti abonējiet mūsu YouTube kanālu lai iegūtu vairāk lielisku recepšu un videoklipu, un drīzumā pārbaudiet vēl vairāk Plate It Perfect !

(Callie Blount)

Skatīties vairākPlate It Perfect:

Kā izveidot labākos Bagels un Lox
Kā pagatavot perfekti zelta pūkainu kaudzīti pankūku
Ekspertu ēdiena veidošanas triki Dreamiest Ice Cream Sundaes

macarons

Novērtē to:

4.6 no 5 Balsojumi

• Drukāt

Sastāvdaļas

Macarons:

• diviolu baltumi
• & frac14; kausscukurs
• Pārtikas krāsvielas, kuru pamatā ir želeja
• & frac34; kaussblanšēti mandeļu milti
• 1 glāzepūdercukurs

Pildījums:

• 4 uncesmīkstināts krējuma siers (istabas temperatūra)
• Pūdercukurs
• 1 tējkzemeņu cepšanas emulsija

Galvenie tagi

• Klasiskās franču receptes
• Pārtikas stils
• Franču deserti
• Franču konditorejas izstrādājumi
• Franču receptes
• macarons
• receptes

Norādījumi

Macarons:

1. Uzkarsē krāsni līdz 300 ° F.

2. Ievietojiet olu baltumus mikserī. Puto augstu. Pievienot & frac14; glāze granulēta cukura, sajaucot pamazām, kamēr maisītājs ir uz augšu. Beat līdz mīkstajām virsotnēm. Pievienojiet pārtikas krāsvielas. Pārspēt līdz stingrām virsotnēm. Pīķa galam nevajadzētu saritināties, un jums vajadzētu būt iespējai pacelt bļodu virs galvas! Nepārsniedziet sitienu, vai arī olas sadalīsies gabalos vai izskatīsies sausas.

   
   

3. Izmantojiet zobu bakstāmo, lai olu baltumiem pievienotu pārtikas krāsvielas pēc tam, kad tie ir saputoti. Krāsa tiks cepta gaišāka nekā maisījums, tāpēc pievienojiet vairāk krāsu, nekā jūs domājat, ka jums nepieciešams. Blendē apmēram trīs minūtes, līdz izveidojas stingras smailes; noņemiet trauku un pagrieziet to otrādi. Ja tas nepārvietojas, tā ir laba lieta.

4. Sijāt & frac34; glāze blanšētu mandeļu miltu un 1 glāze cukura pulvera bļodā. Sajauc sausās sastāvdaļas, lai tās sajauktu.

5. Pusi sausā maisījuma pievieno maisītājā ar olu baltumiem. Sajauciet, saliekot un vicinot ar gumijas lāpstiņu, līdz tas ir iestrādāts. Pievienojiet pārējās sausās sastāvdaļas un sablendējiet, līdz maisījums plūst kā lava. Ātri salokiet no apakšas uz augšu, līdz visas sastāvdaļas ir iestrādātas vienmērīgi.

6. Mīklu iemērciet cauruļvadu maisiņā ar lāpstiņu. Nogrieziet maisa galu apmēram & frac14; ar sudraba galu uz leju, izmantojot šķēres, viegli sagrieziet apļveida kustībās. Izmantojiet drukātu vadotni, lai 90 grādu leņķī uzvilktu mīklu uz cepešpannas, kas izklāta ar silpat. Spiediet, līdz jūtaties gandrīz nonācis līdz līnijai, pēc tam velciet.

7. Uzlieciet cepešpannu no katras puses uz leju un viegli sakratiet uzreiz pēc cauruļvadiem. Ja mīklā joprojām redzat burbuļus, iemetiet tos ar zobu bakstāmo.

8. Cep 18 minūtes, pusi pagriežot pannu.

Pildījums:

1. Maisiet krējuma sieru un cukura pulveri, līdz tas ir iestrādāts, pūkains un gluds. Ja nepieciešams, pievienojiet pienu, lai to atšķaidītu. Samaisiet zemeņu cepšanas emulsiju. Atkarībā no krāsas, kas jums patīk, pievienojiet līdz 1 tējkarotei.

2. Kad tie ir izcepti, atrodiet atbilstošus macarons topi. Viena makarona vidū pievienojiet pildījumu, pēc tam uzlieciet otru makaronu un viciniet, lai vienmērīgi izkliedētu pildījumu.

   
   

Kuka piezīme