Tā ir Nacionālā absinta diena! Lūk, kā baudīt spēcīgo zaļo dzērienu

19. gadsimta beigās un 20. gadsimta sākumā Parīzē dzīvojošie franču mākslinieki un emigranti uzslavēja absintu par iedvesmojošiem lieliskiem mākslas un literatūras darbiem. Tiek ziņots, ka spēcīgais zaļais brūvējums izraisīja halucinācijas, izpelnoties iesaukas Zaļā feja, Zaļā mūza un Zaļā dieviete. Lai gan tas kādreiz bija aizliegts, un daudzi uzskata, ka tas tā joprojām ir, patiesībā tas ir likumīgi un šodien tiek apkalpots daudzās iestādēs - bez halucinācijām. Tagad ir vispiemērotākais laiks, lai to izmēģinātu, Nacionālajā Absinta dienā.

Izgatavots no vērmeles un zaļumiem, absintam ir spēcīga anīsa garša. Tas ir neticami rūgts un ar augstu alkohola saturu, parasti no 60-70 procentiem ABV. Tas bija izmanto medicīniskiem mērķiem senajā Grieķijā, pirms kļuva par populāru libāciju 1840. gados Francijā, kur tai bija slikta reputācija. Domājams, ka tas dažiem vīriešiem lika rīkot slepkavības un citus nosēdināja patversmēs. Līdz 1900. gadu sākumam tas tika aizliegts daudzās valstīs.

Tikai 2007. gadā ASV pasludināja par likumīgu atkārtoti ražot, pārdot un importēt absintus. Tradicionāls veids, kā to dzert, ir process, kas atšķaida dzērienu, lēnām ielejot ūdeni. Uz stikla ir izvietota rievota stieņa karote, kuras augšpusē ir uzstādīti daži cukura kubi, tāpēc ūdens tiek izkausēts līdz cukuram absintā (tāpat kā fotoattēlā iepriekš). Wormwood Society sīki apraksta šo rituālu.

Spirta darītavas visā valstī paši interpretē dzērienu. Sv. Džordža stiprie alkoholiskie dzērieni Alamedā, Kalifornijā, par pamatu tam izmanto brendiju Zaļais absints , pirmais likumīgais amerikāņu absints, kas izlaists pēc ASV aizlieguma atcelšanas. Brendiju iepilda vērmeles, fenheļa un zvaigžņu anīsa veidā, destilē, pēc tam iziet vēl vienu infūziju ar botānisko sastāvdaļu sajaukumu, ieskaitot piparmētru, estragonu un citrona balzamu.

Izbaudiet St George Absinthe Verte Absinthe Frappe ar dubļainām piparmētru lapām, vienkāršu sīrupu un nūjas sodu.

(Eljots Klarks / Dzīvokļa bārmenis)

Absints Frappe

Novērtē to:

0.0 no 0 Balsojumi

• Padara

  1

• Drukāt

Sastāvdaļas

• 6piparmētru lapas, kā arī vēl garnēšanai
• 1 & frac12; ozSvētā Jura Absinta Verte
• & frac14; ozvienkāršs sīrups
• 2 ozkluba soda

Galvenie tagi

• Absints
• Amatniecības kokteiļi
• Nacionālā absinta diena
• receptes
• Sv. Jura stiprie alkoholiskie dzērieni
• Zaļā feja

Norādījumi

1. Viegli sajauciet piparmētru lapas kratītājā.

2. Pievieno absintu, vienkāršu sīrupu un ledu. Spēcīgi krata 10 līdz 20 sekundes, pēc tam ielej Kolinsa glāzē, kas piepildīta ar sasmalcinātu ledu.

3. Uz augšu uzlieciet nūjas soda, viegli samaisiet un izrotājiet ar papildu svaigu piparmētru.

Virtuves lete

Izgatavo 1.

SaglabātSaglabāt

SaglabātSaglabāt

SaglabātSaglabāt

SaglabātSaglabāt

SaglabātSaglabāt