Lūk, kā pagatavot enkura bāra Bufalo spārnus, oriģinālo karsto spārnu recepti no Bufalo, Ņujorkā
Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Ne tik sen vistas spārni bija izmetama daļa, kas derēja zupai. Bet 1964. gadā Teresa Bellissimo no Enkuru bārs Bufalo, Ņujorkā , visu to mainīja. Kādu nakti, saskaroties ar izsalkušu vīriešu grupu - viņas dēla draugiem, viņa dziļi cepa spārnus, meta tos ar asā mērce un pasniedza tos ar seleriju un zilā siera mērci. Vīrieši tos aprija, ēdiens tika pievienots ēdienkartei, un Bufalo restorāni drīz izveidoja konkurentu versijas.
Saistīts: 20 Karstākie karstie mērces
Enkura bāra Buffalo Wings: oriģinālā recepte Hot Wing
AutorsNovērtē to:
Sastāvdaļas
- 36vistas spārnu segmenti
- 4 tējkdārzeņu eļļa
- 1 tējksāls
- & frac34; kaussmilti
- 8 ēd.k.(1 nūja) sviests
- 4 tējksidra etiķis
- & frac14; līdz 1 tējkkajēnas pipari, vai pēc garšas
- ⅛ tējkķiploku pulveris
- 4 līdz 8 ēd.k.karstā mērce vai pēc garšas (Frank's ir zīmols, ko izmanto Bufalo)
- Selerijas nūjas
- Zilā siera mērce
Galvenie tagi
Norādījumi
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F.
Lielā bļodā iemetiet spārnus ar augu eļļu un sāli. Apkaisīt miltus un mētāt, līdz spārni ir vienmērīgi pārklāti. Izklājiet uz cepešpannām, kas izklāta ar alumīnija foliju. Cepiet 20 minūtes. Pagrieziet spārnus un cepiet vēl 20 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
Tikmēr katliņā sajauciet sviestu, etiķi, kajēnas piparus, ķiploku pulveri un karsto mērci. Liek sautēties vidējā temperatūrā. Noņem no uguns.
Kad spārni ir gatavi, pārvietojiet tos uz lielu servēšanas trauku un pārlejiet tos ar karstu mērces maisījumu. Mētājiet spārnus, lai tos kārtīgi pārklātu ar mērci.
Pasniedziet ar selerijas nūjām un zilā siera mērci ... un daudzām salvetēm.
Virtuves lete
Pasniedz 6.-8.Uz porciju: 410 cal,9gogļhidrāti,21golbaltumvielas,31gtauki, 110 mg hol, 470 mg nātrija,0gšķiedra
