Garšīgi Ellas pikantās zemesriekstu nūdeles ir augu izcelsmes perfektas ikreiz, kad nepieciešama ātra maltīte

Ideāls uz augu bāzes gatavots pamatēdiens vai piedeva, kas pildīta ar olbaltumvielām, dārzeņiem un garšīgu zemesriekstu mērci.

• Autors: Kellija Akjardo
• Publicēšanas datums:

Augu izcelsmes emuāru autors, Instagram zvaigzne un britu pārtikas rakstnieks Ella Mills ir dibinātājs Garšīgi Ella un pieci svētdiena reizes vislabāk pārdotās pavārgrāmatas. Viņas jaunākais izlaidums, Kā pāriet uz augu bāzes ir izstrādāts, lai palīdzētu lielākam skaitam cilvēku ēst vairāk augu, un tajā ir iekļauti padomi un padomi no astoņu nozares profesionāļu komandas, sākot no ārstiem un uztura speciālistiem un beidzot ar uzvedības izmaiņu ekspertiem.

Ikvienam, kurš ņirgājas par ēšanas ideju augu izcelsmes pārtika , jūs vēlēsities vēlreiz padomāt pēc šo skaisto, mutē dzirdošo lapu šķirstīšanas. Lielākā daļa Mills recepšu ir ātras, tajās tiek izmantotas pazīstamas sastāvdaļas, un tās ir ideāli piemērotas gatavošanai porcijās, cepšanai paplātē vai sasaldēšanai. Mēs viņu īpaši priecājamies viegli makaroni iespējas — kā viņa Pikantās zemesriekstu nūdeles recepte zemāk.

Saistīts: 18 labākās uz augiem balstītas receptes ģimenei

Kas jums patīk šajās pikantās zemesriekstu nūdeles?

Tu pannā cep tofū līdz tas ir zeltains un kraukšķīgs, tad pievienojiet sarkano sīpolu, ķiploku un ingveru. Kad tas ir smaržīgs, iemetiet dažus zirņus, čili un pavasaris sīpols, kā arī zemesriekstu mērce un nūdeles. Tas ir ātri pagatavojams un pildīts ar labu.

Kādas ir jūsu iecienītākās nūdeles, ko izmantot?

Šajā ēdienā varat izmantot jebkuras nūdeles, glutēns -bezmaksas vai ne-gan rīsu nūdeles, gan udon nūdeles ir lieliskas, tas ir garšīgi arī ar jasmīna rīsiem.

Saistīts: Vienkāršas makaronu receptes: labākie ēdieni vakariņām

Ja domājat izmantot augu izcelsmes produktus, kādi ir jūsu padomi, kā sākt?

Uzkrāj daudz garšaugu un garšvielu; konservētas pupiņas, kokosriekstu piens un tomāti; riekstu sviests un tahini; graudi (rīsi, kvinoja, auzas, makaroni ); un riekstiem un sēklām — ja jums tas viss ir, tad esat gatavs gatavot.

Ko jūs sakāt cilvēkiem, kuri uzskata, ka augu izcelsmes ēšana ir pārāk dārga?

Parasti augu izcelsmes pārtika ir lētāka. Augu olbaltumvielas, piemēram, lēcas, aunazirņi un tofu, ir daudz lētākas nekā dzīvnieku olbaltumvielas. Tomēr ir svarīgi, lai tas būtu vienkāršs — veselīgam ēdienam vajadzētu būt vienkāršiem dārzeņiem, pupiņām, veseliem graudiem utt. Pārāk bieži tas tiek sajaukts ar superproduktiem un dārgām sastāvdaļām.

Saistīts: 16 vīrusu augu izcelsmes receptes

Kādas ir citas jūsu iecienītākās receptes jaunajā pavārgrāmatā?

Man patīk vienas pannas veggie un sviesta pupiņu orzo, ķiplokaini grauzdētu baklažānu ragu un kraukšķīgo bifeļu ziedkāposti paplātes cep. Tie visi ir vienkārši, bet ar garšu piepildīti.

Autors Kellija Akjardo Seko Kelliačardo

---