Zilais siers un penicilīns

Man patīk zilie sieri, piemēram, Roquefort, un tos ēdu bieži. Bet es zinu, ka tie satur Penicillium roqueforti pelējumu. Vai šo sieru ēšana varētu mani padarīt izturīgu pret antibiotiku penicilīnu?

—Boone Mora, Skamokava, Vašingtona

Nē. Penicillium pelējums ir izplatīts siera ražošanā (vēl viens piemērs ir P. camemberti, ko izmanto Camembert un Brie ražošanai), bet antibiotiku penicilīna ražošanai izmantotā suga ir P. chrysogenum. Tomēr, ja cilvēkam ir alerģija pret antibiotiku penicilīnu, viņam var būt alerģija pret citām penicilīna sugām (arī tām, kuras izmanto siera pagatavošanai), kuru ir vairāki simti! Veidnes ir izplatītas mūsu vidē.