10 pārsteidzoši pārtikas eksperti apgalvo, ka jums vajadzētu iegādāties organiskus produktus

Ja jūs kādreiz pērkat bioloģiskus produktus, jūs, iespējams, esat iepazinies ar Vides darba grupu Netīrs ducis —Augļu un dārzeņu saraksts, kas satur visaugstāko pesticīdu atlieku līmeni. Bet vai ir citi pārtikas produkti, par kuriem ir vērts iegūt arī organiskus produktus? Ļoti labi varētu būt atbilde.

Nesen EWG atklājumi liecina, ka gandrīz 70% no ASV pārdotās produkcijas satur potenciāli kaitīgu pesticīdu atliekas. Ir jāražo bioloģiskā pārtika, neizmantojot šos pesticīdus - un, izvēloties tos biežāk, tas varētu ietekmēt jūsu veselību: 2018. gada pētījums no 69 000 dalībniekiem atklāja, ka tiem, kas ēda visvairāk bioloģiskās pārtikas, bija par 25% mazāk vēža gadījumu nekā tiem, kuri ēda vismazāk.

SAISTĪTĀ: Kā izlikt mājas alergēnus trīs vienkāršos soļos

Bioloģisko produktu iegāde var būt grūta viss gan. Tātad, ko vēl vajadzētu izvēlēties no Dirty Dozen? Šeit ir 12 pārtikas produkti, par kuriem pēc ekspertu domām ir vērts noteikt prioritāti, kad vien iespējams.

Snap zirņi. Lai arī viņi neiekļuva EWG Dirty Dozen sarakstā 2019. gadam, organisko produktu izvēle tomēr var būt tā vērts, teiksim Toni to uz augšu dibinātājas Katrīna Skota un Karēna Rītausma. Snap zirņi ir iekļuvuši sarakstā iepriekšējos gados, un saskaņā ar Pesticīdu rīcības tīkla datiem joprojām ir pierādīts, ka tajos ir augsts pesticīdu līmenis salīdzinājumā ar daudziem citiem dārzeņiem.

Aprikozes un plūmes. Persiki, nektarīni un ķirši Dirty Dozen sarakstā parādās atkārtoti. Bet ir vērts meklēt arī citu kaulaugu, piemēram, aprikožu un plūmju, bioloģiskās versijas, saka funkcionālais uztura speciālists Atveriet Pappa , MS, CNS. Kāpēc? Viņu plānākā āda padara viņus uzņēmīgākus pret pesticīdu, herbicīdu un fungicīdu absorbēšanu. Tā kā jūs, iespējams, ēdat ādu, jūs uzņemsiet ķimikālijas ārā arī.

Veselīgi tagadPadoms

Saldā kukurūza. EWG to uzskata par zemu pesticīdu ražu. Bet daži saldo kukurūzu, kas audzēti ASV, ražo no ģenētiski modificētām sēklām. Tāpēc, ja vēlaties izvairīties no ĢMO, pielīmējiet bioloģisko saldo kukurūzu, iesaka integrējošu klīnisko uztura speciālistu Dženija Miremadi , MS, CNS, LDN. USDA neļauj bioloģisko pārtiku audzēt no ĢMO sēklām. Izvēloties organisko saldo kukurūzu, varat būt drošs, ka tā netiks ģenētiski modificēta, saka Miremadi.

Citrusaugļi. Biezā apelsīnu, citronu un laima miza nozīmē, ka lielākā daļa pesticīdu paliek šo augļu ārpusē, nevis nonāk mīkstumā. Bet, ja jums patīk pievienot gatavošanai svaigu citrusaugļu miziņu, šīs ķīmiskās vielas joprojām nonāks jūsu ēdienā. Tāpēc jūs varētu vēlēties meklēt organiskos citrusaugļus, saka Pappa.

Papaija. Tāpat kā saldā kukurūza, arī papaija ir maz pesticīdu saturoša kultūra, ko dažkārt audzē no ģenētiski modificētām sēklām. Ja vēlaties, lai ĢMO pārtika netiktu iekļauta jūsu ēdienkartē, bioloģiskā papaija ir pareizais ceļš, saka Miremadi.

SAISTĪTĀ: Cik bieži jums vajadzētu mazgāt vannas dvieļus?

Vīns. Vīnogas ierindojas 6. vietā 2019. gada Dirty Dozen sarakstā - tāpēc no tradicionālajām vīnogām pagatavotais vīns, visticamāk, pakļaus augstu pesticīdu līmeni, paskaidro Skots un Rītausma. Kā papildu bonuss? Organiskajos vīnos parasti ir mazāk sulfītu, ķīmisko konservantu, kas dažiem cilvēkiem var izraisīt astmai līdzīgus simptomus. Vinebox, vīna abonēšanas pakalpojums, piedāvā a paraugu ņemšanas ierīce bioloģisko vīnu par pieņemamu cenu, lai jūs varētu atrast jaunu iecienītāko.

Gaļa un piena produkti. Ja jūs domājat, ka bioloģiskās ēšanas priekšrocības attiecas tikai uz augļiem un dārzeņiem, padomājiet vēlreiz. Daudzi noturīgie organiskie piesārņotāji ir lipofīli, tas nozīmē, ka viņi ir mīloši taukus un pakavējas tauku šūnās, saka Pappa. Dzīvniekiem, kas ražo gaļu vai pienu, parasti ir daudz tauku šūnu. Ja [dzīvnieki] netika baroti ar bioloģisko barību vai audzēti organiskā vidē, to toksīnu slodze būs lielāka. Un ēdienā, kas no tiem nāk, būs vairāk toksīnu, viņa paskaidro.

Viss, ko ēdat a daudz gada. Katru rītu auzu pārslās jāmaisa mellenes? Pārspīlē pienu pie galona? Ja jūs katru dienu kaut ko ēdat vai dzerat, bioloģiskās versijas iegāde ievērojami palīdzēs samazināt sintētisko pesticīdu iedarbību, norāda Uzturs noņemts dibinātājs Makels Kooienga, MS, RDN, LDN. Es cenšos iegūt visus organiskos lapu zaļumus un zaļumus, jo es ēdu lielu daudzumu šo pārtikas produktu, viņa saka.