Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Kas pie velna ir Oca un kā jūs to ēdat?



Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru

 iStock

Dažkārt saukta par 'inku zaudēto ražu', oca ir krāsaina, garšīga alternatīva parastajiem kartupeļiem un jamsiem.

Kas ir oca?

Nu tas nav auglis, drīzāk cieti saturošs ziemas dārzenis. Šim daudzgadīgajam Dienvidamerikas bumbulim, kas pazīstams arī kā uqa, ir nedaudz pikants aromāts, un tas ir līdzīgs kartupeļiem, tas ir kraukšķīgs, ja tas ir neapstrādāts, un cietāks, ja to vāra vai cep.

Oca sākotnēji neparādījās dabu , bet drīzāk ir kultivēts gadsimtu gaitā, selektīvi audzējot citus bumbuļus. Tā ir bijusi Andu lauku galvenā sastāvdaļa simtiem gadu, un tā ir viena no reģiona vērtīgākajām kultūrām, pateicoties tās augstajam uzturvērtības saturam.


Saistīts: 2 3 no dīvainākajiem ēdieniem no visas pasaules

Kur atrast oca

Ocas ir visizplatītākās Dienvidamerikā un Jaunzēlandē, kur tās ir kļuvušas tik izplatītas, ka daudzi vietējie iedzīvotāji tos vienkārši sauc par jamsu (Jaunzēlandē tos bieži pasniedz ar cepetis jērs). Amerikas Savienotajās Valstīs labākā izvēle, lai atrastu ocas, ir atrast lauksaimnieku tirgu, kas specializējas Dienvidamerikas produkcijā.

Kā ēst oca

Aprakstītajam ēdienam ir gan salda, gan pikanta, riekstu garša, kad pagatavota, oca ir lielisks dārzenis, ko pievienot. zupas un sātīgi ziemas sautējumi . Tomēr, tāpat kā citi dārzeņi, šīs spilgtās krāsas, kas jums patīk, pēc termiskās apstrādes izbalēs. Bet tas nemazina garšu.

Vai vēlaties savā traukā saglabāt spilgtās nokrāsas? Raw oca ir a spilgta, citrona garša, un to var ēst neapstrādātu .

Neizmetiet arī lapas un jaunos dzinumus, kas ir ēdami un pilni ar barības vielām.

Labākās oca dārzeņu receptes

Jūs varat izmantot ocas tāpat kā parastu kartupeli praktiski jebkurā receptē; to var sasmalcināt, vārīt, grauzdēt vai cept.


Šeit ir dažas garšīgas oca receptes:

Vai esat kādreiz mēģinājuši oca? Ko jūs domājāt?

Nākošais: Kas pie velna ir Ackee un kā jūs to ēdat?