Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Džoša Veismana saldēto olu krēma recepte ir vasaras dāvana, kas turpina dot



Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru

Ekrāna uzņemšana 2020. gada 27. septembrī plkst. 10.19.49

Ja neesi dzirdējis Džošua Veismans , ļaujiet mums jūs iepazīstināt ar 24 gadus veco pavārgrāmatu autoru un ēdienu fotogrāfu / emuāru autori / ietekmētāju / YouTuber extraordinaire. Viņš ir ne tikai traks talantīgs virtuvē, bet arī viņa apmācības ir viegli sekojamas un jautras. Konkrētais gadījums: viņa Pašmāju mīkstais pasniegtais saldētais olu krēms recepte.

Saldēts olu krēms un saldējums ir salds sals deserts pēc kā mēs visi alkstam mājās. Tikai dažas ļoti vienkāršas sastāvdaļas, kuras, iespējams, jau esat ieguvušas, un pamata saldējuma biezputra, un jums ir labi iet mājās gatavotus gardumus!

Saistīts: Džošs VeismansGalvenā laima pīrāga recepte


Pašmāju mīkstais pasniegtais saldētais olu krēms

Autors Džošs Veismans

Novērtē to:

0.0 no 0 Balsojumi

    Sastāvdaļas

    Saldēts olu krēms:

    • 2 & frac14; kausi(530 ml) smags krējums
    • 1 glāze(240 ml) pilnpiena
    • 175g granulēta cukura
    • & frac12; tējk(3 g) košera sāls
    • 1vaniļas pupiņu pāksts
    • 7olas

    Vafeļu baterija:

    • diviolu baltumi
    • & frac14; kausssmags krējums
    • 2 tējkvaniļas ekstrakta
    • & frac12; kausssmalkais cukurs
    • & frac14; kaussnesālīts sviests, izkausēts
    • & frac12; kaussUniversālie milti
    Galvenie tagi
    • Saldēts olu krēms
    • Pašmāju mīkstais pasniegtais saldētais olu krēms
    • saldējums
    • Džošs Veismans

    Norādījumi

    Krēms:

    1. Vidējā katlā pievienojiet biezu krējumu, pilnpienu, granulētu cukuru un košera sāli. Visbeidzot, pievienojiet pupiņas no 1 nokasītas vaniļas pupiņu pākstis, kā arī pāksti.

    2. Novietojiet trauku uz plīts uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz tas ir sasniedzis 175 ° F temperatūru. Neļaujiet vārīties vai sautēt.

    3. Kamēr krējuma maisījums sakarst, atdaliet dzeltenumus no 7 olām, ieplaisājot vidēja izmēra bļodā, un dzeltenumus izvelciet ārā un atdalot ar rokām.

    4. Kad maisījums ir sasniedzis 175 ° F, izlejiet krējuma šļakatu un sakuliet, līdz tas ir apvienots. Noskalojiet un atkārtojiet pāris reizes, līdz dzeltenuma maisījums ir jauks un karsts.


    5. Kad dzeltenuma maisījums ir karsts, ielejiet to atkal katlā un turpiniet karsēt, karstumu virzot uz priekšu un atpakaļ no vidēja līdz zemam, lai uzturētu 175 ° F, nepārtraukti maisot, līdz tas sabiezē un pārklāj karotes aizmuguri. Tam vajadzētu aizņemt apmēram 15 minūtes.

    6. Maisījumu izkāš caur smalku acu sietiņu traukā un liek ledus vannā. Maisa, līdz tas ir pilnīgi auksts.

    7. Ielejiet saldējuma automātā un samaisiet, ievērojot saldējuma ražotāja norādījumus.

    8. Pēc tam, kad saldējums ir pabeidzis putošanu, ievietojiet to cauruļu maisiņā ar zvaigžņu dizaina uzgali un ievadiet to izvēlētajā konusā.

    9. Pēc izvēles ievietojiet traukā saldētavā, līdz tas ir stingrs, lai saldēta olu krēms kļūtu liekšķere

    Vafeļu konuss:

    1. Sāciet, sajaucot 2 olu baltumus līdz putām, tad sakuļ biezo krējumu, vaniļas ekstraktu un granulēto cukuru.

    2. Nepārtraukti putojot, lēnām straumējiet nesālītu kausētu sviestu.

    3. Kad tie ir samaisīti un emulgēti, iesijā universālos miltus, kas visu sakuļ, līdz izveidojas gluda mīkla.


    4. Uzkarsētu vafeļu dzelzi viegli ieeļļo ar eļļu, pēc tam ielej & frac14; tasi vafeļu mīklas un vāra apmēram 1 minūti.

    5. Kad zeltaini brūna, velciet vafeļu no dzelzs uz tīra, sausa dvieļa.

    6. Izmantojot konusa formētāju, cieši apvelciet vafeļu ap konusu un turiet, līdz tā var noturēt savu formu.

    7. Ielieciet glāzē, līdz tas ir kraukšķīgs un kraukšķīgs, pirms liekat krūzē vai caurulē.