Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Altons Brauns par labu ēdienu atgriešanos un to, kāpēc viņš dara to, ko vēlas



Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru

Opener_Altons Braunss-FTR

(pieklājīgi no Pārtikas tīkla)

Kad Altons Brauns ‘S Labi ēd: atgriešanās pirmizrāde 25. augustā plkst. ET ieslēgts Pārtikas tīkls oriģinālās izrādes cienītājiem patiks daudz pazīstamu izlases - lieliskas receptes, pamatīga kulinārijas zinātne un daudz smieklu. Bet arī Brauns ir pagatavojis daudz jaunu labumu. Parāde panācis viņu, lai uzzinātu, kas gaidāms jaunajā šovā.

Saistītie: Altons Brauns dalās ar 10 lietām, kas padara dzīvi vērtīgu, sākot no virtuves sīkrīkiem līdz kucēniem un beidzot ar kafiju


Kopš oriģinālā pēdējās epizodes ir pagājuši septiņi gadi Labi ēd pirmizrāde. Kas izraisīja vēlmi to atkal uzņemt tagad?

Es to veidoju 14 gadus pēc kārtas, un ap 252. sērijas atzīmi es sāku saprast, ka vēlos atpūsties. Bet es nekad neesmu teicis, ka izstāšos, un pēc tam, kad izdarīju dažas citas lietas - pāris tiešraides šovus, vadīju spēļu šovu Virtuves virtuve [arī Pārtikas tīklā] - es nolēmu, ka ir pienācis laiks. Tas tiešām ir viss, kas aiz tā slēpjas. Vienu dienu es teicu: Jā, laiks atgriezties.

Es esmu ļoti pateicīgs par iespēju! Ne daudziem cilvēkiem ir iespēja tik ilgi atpūsties, atgriezties un darīt to, ko viņi dara vēlreiz.

Vai jaunā izrāde tiek atsāknēta?

Es to saucu Labi ēd: atgriešanās jo, manuprāt, cilvēkiem patīk otrās nodaļas, un tas drīzāk ir turpinājums, nevis pilnīga atsāknēšana. Izrādē tiek pieņemts, ka gadi ir pagājuši. Tātad, man tas ir turpinājums, nevis atsāknēšana. Es domāju, ka atsāknēšana patiešām kaut kā attīra šīferi.

Ko mēs varam sagaidīt, lai redzētu?


Izrāde seko tieši tam pašam sižeta DNS tipam, kāds bija agrāk - līdzsvars starp komēdiju, komēdiju varoņiem, marionetēm, dīvainiem zinātniskiem modeļiem, ēdiena gatavošanu un, cerams, tādu ēdienu, par kuru cilvēki vēlas uzzināt vairāk mācies par.

Saistīts: Altons Brauns par to, kas tam nepieciešams Dzelzs šefpavārs Gauntlet

Kas jauns?

Mēs varam darīt daudzas lietas, ko iepriekš nedarījām. Mēs esam mainījuši veidu, kā iegādāties sastāvdaļas un lietas, kas mums ir pieejamas. Tehnoloģija, tāpat kā iegremdējamie cirkulācijas sūkņi, ir mainījusi lietas.

[Ražošanas frontē] mēs spējam paveikt daudzas lietas, ko iepriekš nevarējām. Es domāju, ka fani redzēs izrādi, kuru viņi atpazīst, bet vizuāli tā ir daudz bagātāka. Mēs izmantojam jaunas kameru sistēmas, kas, atklāti sakot, vēl nekad nav izmantotas televīzijā. Es mēģinu veidot izrādi, kas vizuāli ir daudz agresīvāk pievilcīga, jo es zinu, ka daudzi cilvēki skatīsies pa tālruni, nevis ar televizoru. Esmu vadījis izrādi, domājot par to.

Tas ir laikietilpīgākais kulinārijas šovs uz Zemes sejas - mums bija jāuzbūvē otra skaņas skatuve, lai tikai turētu komplektus, lai iegūtu vietu apgaismojumam un kameras kustībām, kuras es gribēju darīt.

Jūsu darbs jums ir sagriezts.

Katru dienu es brīnos, kas tas ir, pie velna, kurā esmu sevi iedziļinājies! Cilvēki saka: tu esi rakstnieks, tu esi režisors un esi vadītājs - kāpēc tu sevi to izturētu? Es esmu, piemēram, labi, vismaz es necīnos ar sevi. Man ir ļoti paveicies, ka man ir gandrīz visa mana sākotnējā apkalpe un daži no cilvēkiem, kuri ir strādājuši pie katras epizodes kopš 1999. gada.


Kādas maiņas esat redzējis pārtikas ainavā?

Pārtikas pasaulē pirmā lieta, kas ir mainījusies, ir Instagram un mūsu fiksācija attēlā, salīdzinot ar reālas ēšanas pieredzi. Cilvēki zaudē spēju aprakstīt ēdiena garšu, jo mēs to vienkārši nofotografējam. Tā ir kultūras maiņa mūsu attieksmē.

Otra lieta, vismaz pilsētās, ir tā, ka mēs ēdam daudz vairāk ārā, jo Uber un Lyft ļauj mums doties visur, kur mēs gribam, kad vien vēlamies, un dzert tik daudz, cik mēs vēlamies.

Vēl viena ir iespēja nopirkt salīdzinoši eksotiskas sastāvdaļas no interneta. Mēs izmantojam sastāvdaļas, kuras, teiksim, pirms astoņiem gadiem mēs nebūtu gatavojušās lietot, jo neviens nebūtu varējis tās iegūt. Tagad jums var tikt piegādāts jebko un jebkurā laikā līdz durvīm - dažreiz ar bezpilota lidaparātu.


Kā tas ir ietekmējis mājas pavāru? Es neizlikšos, ka zinu, jo es īsti nedomāju, ka ir vidējs mājas pavārs. Es joprojām tikai daru visu, ko vēlos.

Šķiet, ka tas darbojas labi - cilvēki vienkārši vēlas redzēt, ko jūs darāt.

Ja mēģinu otrādi uzminēt un darīt to, ko, manuprāt, cilvēki vēlas, man neizdosies neveiksmīgi, tāpēc es vienkārši turpinu darīt to, ko vēlos. Ja man neizdosies, es godīgi izgāzīšos!

Saistītie: Altons Brauns par pavārgrāmatām, Bowties un dziesmu rakstīšanu

Parādes dienas

Slavenību intervijas, receptes un veselības padomi tiek piegādāti jūsu iesūtnē. Epasta adrese Lūdzu ievadiet derīgu e-pasta adresi.Paldies, ka reģistrējāties! Lūdzu, pārbaudiet savu e-pastu, lai apstiprinātu savu abonementu.